Il Trebbo

Lugo

Largo Andea Relencini 11, 48022, Lugo, Italia


 




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E finalmente per il pranzo domenicale ...ci siamo! Dalle 12.30 alle 14.30! Buona giornata!
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E dopo un po' di attesa ... lo staff del Trebbo riapre la cucina! Buona giornata a tutti!
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DICEMBRE Antipasti *FEGATO di VITELLO SPADELLATO con CARCIOFI e CAFF\È in GRANI *UOVO in CAMICIA d'ORATO al MAIS su RIBOLLITA al CAVOLO NERO e OLIO al TARTUFO SCORZONE *MARINATURE MISTE di PESCE *CULATELLO con ROBIOLA al RISTRETTO di SABA e GIARDINIERA di VERDURA Primi Piatti *CAPPELLETTI in BRODO *GNOCCHETTI VERDI con FONDUTA al GORGONZOLA, RISTRETTO al PORTO e MANDORLE TOSTATE *SPAGHETTO ESSENZIALE di PESCE (bottarga di tonno, olio al nero di seppia, colatura di alici e \"muddica\") *MEZZELUNE ai MARRONI con SALSICCIA MATTA SGRANATA e SCAGLIE di PECORINO Secondi Piatti *TONNO BRINATO con SALSA al NERO e DAIKON CROCCANTE *GUANCIA di MANZO BRASATA al SANGIOVESE con PUREA di SEDANORAPA e CHIPS di TOPINAMBUR *TAGLIATA di MANZO con INSALATA MISTA e PATATE ARROSTO *DEGUSTAZIONE di FORMAGGI NAZIONALI *COMPOSIZIONE MISTA VEGETARIANA Dessert *BAVARESE di RISO e ZUCCA con SALSA al CIOCCOLATO FONDENTE e SPUMA agli AMARETTI *TORTINO CALDO al CIOCCOLATO con CUORE all'OLIO d'OLIVA con CREMA INGLESE alla NOCE MOSCATA *MOUSSE di CASTAGNE in 3 ABBINAMENTI (cioccolato, mandarini cinesi, zenzero candito) *SORBETTO di KIWI
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La mancata pioggia non ci ha dato il tartufo bianco.... ma noi vi consoliamo con i nostri passatelli e il tartufo scorzone!
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Novembre Antipasti *TORTINO GRATINATO di POLENTA al TIMO con CUORE di TALEGGIO in CREMA di PORCINI *LINGUA di VITELLONE COTTA a BASSA TEMPERATURA con BUDINO di SENAPE e OLIO alla CENERE di CIPOLLA *MARINATURE MISTE di PESCE *CULATELLO con ROBIOLA al RISTRETTO di SABA e GIARDINIERA di VERDURA Primi Piatti *TORTELLI di ZUCCA al BURRO AFFUMICATO con RAG\Ù di LEPRE *PASSATELLI ASCIUTTI su FONDUTA di PARMIGIANO e TARTUFO SCORZONE *GNOCCHI di POLENTA BIANCA su CREMA alle CIME di RAPA con POLPO BRUSCHETTATO e OLIVE DISIDRATATE Secondi Piatti *TONNO BISCOTTATO al SALE AFFUMICATO con PUREA di BROCCOLI e PORRI FRITTI *PETTO d'ANATRA LACCATO al MIELE e SPEZIE con BIETOLE al SALTO e COMPOSTA di MELE e RAFANO *TAGLIATA di MANZO con INSALATA *DEGUSTAZIONE di FORMAGGI NAZIONALI *COMPOSIZIONE MISTA VEGETARIANA Dessert *BAVARESE di MARRONI con VIN BR\ÛL\É al SIFONE e CANTUCCI *CHEESE CAKE di ROBIOLA con SALSA ai FICHI CARAMELLATI *SEMIFREDDO di RICOTTA con SALSA al CIOCCOLATO FONDENTE e SCORZE di MANDARINO CANDITE *SORBETTO di PERE WILLIAMS alla CANNELLA
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Antipasto di baccal\à...tonno tataki e un bel cannolo siciliano! Piccola proposta!!
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Buongiorno!!! Maaaaa...il men\ù di settembre?? Ho visto la pubblicazione di agosto e ora quello di ottobre. In questo mese avete proseguito quello di agosto? GRAZIE
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SPAGHETTI CACIO E PEPE CON BECON CROCCANTE!
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In via del tutto eccezionale anticipiamo l' uscita del men\ù di ottobre! Buon appetito!
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OTTOBRE Antipasti *GUANCIALINO di MAIALE CONFIT con INSALATA di MELA VERDE, PATATE e VINEGRETTE allo ZENZERO *SOUFLE di BACCAL\À su CREMA di ZUCCA e TAPENADE di OLIVE di TAGGIA *MARINATURE MISTE di PESCE *CULATELLO con ROBIOLA al RISTRETTO di SABA e GIARDINIERA di VERDURA Primi Piatti *TORTELLI di PARMIGIANO con EMULSIONE allo SCALOGNO e GOCCE di ACETO BALSAMICO *GNOCCHETTI di PATATA su CREMA di PORCINI con CALAMARI SPADELLATI al PANE VERDE *SPAGHETTI alla CHITARRA CACIO e PEPE con BACON CROCCANTE Secondi Piatti *TONNO TATAKI con FAGIOLI NERI al CORIANDOLO, SALSA al TABASCO e STICK di POLENTA *STINCHETTO di MAIALINO da LATTE in SALSA di PERE e SPEAK e CIPOLLINE BORRETTANE ARROSTITE *TAGLIATA di MANZO con INSALATA MISTA *DEGUSTAZIONE di FORMAGGI NAZIONALI *COMPOSIZIONE MISTA VEGETARIANA Dessert *MOUSSE al CIOCCOLATO con PUREA di MELE GOLDEN al BRANDY *SEMIFREDDO allo ZABAIONE con LATTE di MANDORLE al SIFONE e FAVE di CACAO TOSTATE *CANNOLO SICILIANO al BICCHIERE con PISTACCHI, SCORZE d'ARANCIO e CIOCCOLATO GRATTUGIATO *SORBETTO ai FICHI d'INDIA Alessandro Terrasi
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Da sabato 2 settembre prevendita!
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3, 2, 1...si riparte!!!!! ANTIPASTI *BACCALA al VAPORE, YOGURT al BASILICO, PATATE, POMODORI e OLIVE DISIDRATATE, ANELLI di CIPOLLA *SUSHI di FORMAGGI FRESCHI (ROBIOLA, CAPRINO, MOZZARELLA) *MARINATURE MISTE di PESCE *CULATELLO con ROBIOLA al RISTRETTO di SABA e GIARDINIERA di VERDURA PRIMI PIATTI *CAPELLI d'ANGELO con SGOMBRI MARINATI e EMULSIONE di PEPERONI GIALLI *MEZZELUNE di MOZZARELLA di BUFALA con SALSA alle MELANZANE e OLIO alla SANTOREGGIA e POMINI CONFIT *TORTIGLIONI di GRANO SARAGOLLA con RAG\Ù d'ANATRA e RICCIOLI di RICOTTA AFFUMICATA SECONDI PIATTI *TONNO BRINATO su CARPACCIO di POMODORI VERDI al LIME e RUCOLA FRESCA *SPIEDI d'AGNELLO MARINATO alle SPEZIE su COUS-COUS con CECI *TAGLIATA di MANZO con INSALATA MISTA *DEGUSTAZIONE di FORMAGGI NAZIONALI *COMPOSIZIONE MISTA VEGETARIANA DESSERT *MOUSSE di ROBIOLA con CREMA di FICHI FRESCHI *SEMIFREDDO ai PISTACCHI in SALSA al CIOCCOLATO e MERINGA *BAVARESE alla VANIGLIA con ANANAS SCIROPPATO e CARAMELLO alle SPEZIE *SORBETTO di PESCA BIANCA Alessandro Terrasi
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Antipasti *GRATINATO di COZZE, RISO e PATATE con FONDENTE al POMODORO *TORTINO di CAPRINO e FIORI di ZUCCA su PAV\É di ZUCCHINE *MARINATURE MISTE di PESCE *CULATELLO con ROBIOLA al RISTRETTO di SABA e GIARDINIERA di VERDURA Primi Piatti *TIMBALLO di MELANZANE e GNOCCHI di RICOTTA allo ZAFFERANO *TORTELLI di PATATE con PESTO GENOVESE, FAGIOLINI, BRUCIATINI di CONIGLIO e PECORINO GRATTUGIATO *CONCHIGLIONI di GRANO MATT con POMODORO FRESCO MARINATO al LIMONE e BOTTARGA di TONNO, POLVERE di CAPPERI Secondi Piatti *TRANCIO di RICCIOLA in CROSTA di PISTACCHI su CAPONATA di VERDURE e ANELLI di CIPOLLA CROCCANTE *GALLETTO ARROSTITO al SESAMO NERO con RISO SELVATICO CANADESE SPADELLATO ai PEPERONI *TAGLIATA di MANZO con INSALATA *DEGUSTAZIONE di FORMAGGI NAZIONALI *COMPOSIZIONE MISTA VEGETARIANA Dessert *PINA COLADA COCKTAIL DESSERT *TARTELLETTA YOGURT, LIME E LAMPONI *SEMIFREDDO alle MANDORLE con PANNA MONTATA ai FIORI d'ARANCIO e SALSA al CIOCCOLATO *SORBETTO di MELONE con SCIROPPO al PORTO Alessandro Terrasi
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Un ristorante bello, dove \și mangia bene, dove puoi bere un bichere di vino diverso di altri, una caffe squizito, tremezinii in una atmosfera tranquila e rilassante.Con personale molto gentile.Dentro c\"e l'aria conditionata altrimentri c'e posti anche fuori.IlTrebbo e un ristorante accesibile per tutti.
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GIUGNO Antipasti *MARINATURE MISTE di PESCE (tonno pinne gialle, salmone, sgombro, pesce spada, sarde, polipetto) *SEPPIA alla PIASTRA con CRUDIT\À d'ASPARAGI, FINTO CAVIALE ed EMULSIONE di PEPERONI GIALLI *FETA in TEMPURA con INSALATA GRECA e SALSA di YOGURT *CULATELLO con ROBIOLA al RISTRETTO di SABA e GIARDINIERA di VERDURA Primi Piatti *TAGLIOLINI VERDI d'ORTICA con RAG\Ù d'AGNELLO alla MENTA e PISELLI *STROZZAPRETI con PESTO di RICOTTA e MANDORLE e GAMBERETTI al MARSALA *CARAMELLE di SQUACQUERONE con RUCOLA e RISTRETTO di ACETO BALSAMICO Secondi Piatti *PETTO di FARAONA MARINATO al MISO con FAGIOLINI al SESAMO BIANCO e VINEGRETTE alla SALSA di SOIA *TONNO in CROSTA di RISO SOFFIATO con CROCCHETTE di CECI e SALSA al LATTE di COCCO *TAGLIATA di MANZO con INSALATA MISTA e PATATE ARROSTO *DEGUSTAZIONE di FORMAGGI NAZIONALI *COMPOSIZIONE MISTA VEGETARIANA Dessert *SEMIFREDDO alle CILIEGIE con SPUMA al RUM e MENTA BRINATA *TORTA FREDDA al CIOCCOLATO e SCIROPPO al PORTO *MOUSSE di FRAGOLE in CIALDA di PANE con GOCCE di ACETO BALSAMICO *SORBETTO all'ALBICOCCA con SCIROPPO all'AMARETTO Alessandro Terrasi
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.... in attesa di leggere men\ù di giugno....
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Ottima cena! Grazie chef Alessandro Terrasi, e a tutto lo staff! A presto
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Spaghetti alla chitarra....
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Dedicata a Nicol\ò....spoja lorda al pesto....

 


Recensisco sempre dopo la terza volta che torno...se lo faccio prima della terza volta i casi sono due: 1- il ristorante è davvero mediocre 2- IL TREBBO DI LUGO È IL TOP! non dico altro..se non che se passate da Lugo di Romagna la tappa è obbligatoria in questo ristorantino...ah ecco..unico neo?? È piccolino .quindi prenotate!!

Il Trebbo - Lugo
durante un viaggio di lavoro la sosta per pranzare è stata particolarmente piacevole in questo caffè ristorante di qualità, pur non potendo esagerare le tagliatelle al tartufo erano veramente gustose e ben bilanciate ed il dessert gustato come fine pranzo veramente delicato e particolare, il personale di rara gentilezza con un'affabilità discreta che conquista ottima scelta di vini del territorio

Il Trebbo - Lugo
Locale molto carino ed arredato con gusto. Menu studiato e tutt' altro che scontato con un cambio mensile in base alle stagionalità dei prodotti. Vado spesso in questo posto e non c'è mai piatto che mi abbia deluso. Ottima possibilità di scelta nella carta dei vini. Cordialità e simpatia del personale e dei proprietari davvero super... insomma appena entri sembra... Altro 

Il Trebbo - Lugo
Piatti magistralmente preparati dallo Chef Alessandro, moderni e ben presentati. Vini ottimi e servizio curato e cordiale "alla Romagnola" lo consiglio e spero di tornarci presto.

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Che dire? Locale piccolo ma accogliente. Lo Chef Terrasi saprà soddisfare anche i palati più esigenti proponendo piatti originali e ben curati, attuali e utilizzando ingredienti legati al territorio e alla stagionalità. Molto curata la presentazione dei piatti. I titolari, gentilissimi, spiegano e raccontano le pietanze. Ampia scelta dei vini. Lo staff vi consiglierà l'abbinamento più adatto. Caldamente raccomandato! Noi... Altro 

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Alle 20 di sabato telefoniamo per chiedere un tavolo da 2 per le 21, il gestore ci risponde che era al completo ma che nel giro di un’oretta sarebbe stato possibile andare e così abbiamo fatto. Arrivati il tavolo subito non era disponibile causa commensali “di fretta” che se la stavano prendendo più comoda del previsto. Qui potrebbe iniziare il... Altro 

Il Trebbo - Lugo
Con amiche sono stata in questo piccolo ristorante che già conoscevo per aver fatto diversi aperitivi. Il cibo si presenta molto bene ed è buonissimo....condito con la simpatia di Franco e la moglie. Tutto molto buono..una cosa che non mi è piaciuta è stata la mise en place...tovaglie di carta e piatti molto dozzinali....considerando che i prezzi sono medio alti..stona..Comunque... Altro 

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Sono stato un sabato sera con amici, sono romagnolo di nascita ma vivo all'estero e ammetto che quando torno mi fa piacere mangiare in posti carini e preferisco la cucina tradizionale. Capisco anche che chi vive in Romagna cerchi in un ristorante qualche proposta nuova. In questo caso, a mio parere, la "rivisitazione" dei piatti della tradizione non e' del... Altro 

Il Trebbo - Lugo
Siamo stati in questo ristorantino in centro a Lugo in alcune occasioni e devo dire che non ci ha mai deluso, anzi ogni volta ci troviamo sempre meglio. Partiamo dal cibo ottimo curato e di qualità, con pietanze che cambiano tutti i mesi e quindi ti invoglia sempre a tornarci per assaggiare cosa di buono avrà inventato lo chef Terrasi,... Altro 

Il Trebbo - Lugo
Una certezza. La migliore cucina di Lugo e dintorni . I piatti dello chef sono sempre buoni e mai banali. Oggi ho assaggiato due grandi piatti , degni di ristoranti stellati

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Largo Andea Relencini 11, 48022, Lugo, Italia





Dalla colazione al dopo cena alle porte del centro.Gradita la prenotazione

 


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