Ristorante Il Calcagnino

Formigine

Piazza Calcagnini 1 | Castello di Formigine, 41043, Formigine, Italia


 




Ristorante Il Calcagnino recensioni: chiusura: indirizzo: prezzi: orari:
Ambasciatore dei vini dell'Emilia Romagna nel mondo .... bella responsabilit\à. Ringraziamo Enoteca Regionale Emilia Romagna e FIPE per il graditissimo riconiscimento.
Ristorante Il Calcagnino menu: tripadvisor: aperto: indirizzo: numero:
Bravo Cavani Claudio! Premiata la carta vini del Calcagnino ...tra le migliori 10 dei ristoranti di tutta l 'Emilia Romagna!\�\�
Ristorante Il Calcagnino prezzi: recensioni: aperto: tripadvisor: prezzi:
Sempre bei momenti al Calcagnino!\�\�
Ristorante Il Calcagnino numero: telefono: tripadvisor: prezzi: indirizzo:
Sposi fantastici...bei ricordi\�\�
Ristorante Il Calcagnino telefono: menu: chiusura: aperto: numero:
Sempre un bel momento!\�\�
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Calcagnino events what else by Free'n'joy shop
Ristorante Il Calcagnino prezzi: recensioni: chiusura: tripadvisor: prezzi:
Cene di Natale 2017 Men\ù 1 Tortino di zucca con crema al parmigiano e aceto balsamico Lasagnette alla bolognese Filetto di maiale lardellato con pancetta in crosta di parmigiano e patate profumate Zuppa inglese Prezzo 39 euro a persona (acqua e caff\è inclusi) Men\ù 2 Ravioli di cotechino con ricotta e noci su crema di zucca e ristretto di nocino Tortelli di zucca su righe di soffritto Risotto al radicchio rosso, taleggio e lambrusco Coniglio cotto a bassa temperatura in crosta di parmigiano e caponata di verdure Cannolo croccante con mousse di ricotta, pere caramellate al marsala,scaglie di cioccolato e pinoli tostati Prezzo 49 euro a persona (acqua e caff\è inclusi) Men\ù 3 Tartare di gamberi blu Risotto ai gamberi rossi di Mazzara Tagliolini croccanti agli scampi Tataki di tonno con quinoa e insalatina tiepida Sorbetto lime e zenzero Prezzo 59 euro a persona (acqua e caff\è inclusi) Piazza Calcagnini n.1 \– Formigine \– Modena Tel. 059.55.72.77 cell. 329.2352830 www.ilcalcagnino.it e-mail: info\@ilcalcagnino.it
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PREPARAZIONE DELLA TORTA AL CALCAGNINO.
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Calcagnino events what else. Grazie foto Fabbiani
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CALCAGNINO EVENTS
Ristorante Il Calcagnino prezzi: telefono: indirizzo: numero: chiusura:
I nostri porcini, finferli e tartufo bianco a peso Antipasti (Our starters) Uova al tegamino con crema di parmigiano e tartufo bianco Eggs with parmesan cream and white truffle (v) Insalata di porcini, sedano e noci Fresh porcini mushrooms Salad with celery and nuts (v) Tortino di zucca ai finferli Pumpkin pudding with chanterelles mushrooms (v) Porcini fritti con crema di gorgonzola Fried porcini mushrooms with gorgonzola cheese cream (v) Tartare di fassona al tartufo \”Fassona beef\” tartare with white truffle Primi (our pasta) Tagliolini al tartufo (v) \”Tagliolini\” pasta with white truffle Tagliatelle ai porcini Tagliatelle pasta with porcini mushrooms (v) Risotto ai finferli Rice with chanterelles mushrooms (v) Gnocchi di patate \“ripieni\” su crema di parmigiano e tartufo bianco Potato gnocchi pasta with \“tortellini meat\”, parmesan cheese cream and white truffle Secondi (main course) Tagliata di maiale ai finferli Pork slices with chanterelles mushrooms Filetto di manzo al tartufo Beef fillet with truffle Tagliata di manzo ai porcini Beef slices with porcini mushrooms Tartufo bianco 5 euro al gr. oppure secondo quotazione mercato N.B.: i piatti contrassegnati con \“v\” possono accontentare i nostri ospiti vegetariani. Preghiamo di evidenziare eventuali allergie al momento dell\’ordine Note: The dishes marked with (v) can satisfy our vegetarian guests. Please identify any allergies when ordering
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I nostri antipasti Our starters Tortino di zucca su crema di parmigiano e aceto balsamico (v) 9.00 Pumpkin pie with parmesan cheese cream and balsamic vinegar (v) Culatello di Canossa con gnocco fritto modenese, \“strolghino\” e \“amarene fritte\” 12.00 Culatello ham from Canossa, fried dumplings of Modena, \“strolghino\” and cherries Panino soffice con foie gras composta di frutta al balsamico e misticanza 15.00 Little sandwich with foie gras, balsamic fruit compote and salad Frittelle di baccal\à con maionese al lime 13.00 Salt cod fritters with lime mayonnaise Crudo di pesce del giorno 15.00 raw fish of the day N.B.: i piatti contrassegnati con \“v\” possono accontentare i nostri ospiti vegetariani. Preghiamo di evidenziare eventuali allergie al momento dell\’ordine Note: The dishes marked with (v) can satisfy our vegetarian guests. Please identify any allergies when ordering
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I nostri Primi our pasta Tortelli di zucca al profumo di porro (v) 12.00 \“Tortelli\” with pumpkin and leek scent Ravioli di carne con carota gialla croccante 12.00 Meat \“ravioli pasta\” with fried carrots Gnocchi di patate \“ripieni\” su crema di parmigiano 13.00 Potato gnocchi pasta with \“tortellini meat\”, parmesan cheese cream Tortellini fatti a mano in brodo di cappone 13.00 \“Handmade Tortellini\” with chicken broth Calamarata broccoli, acciughe, peperoncino e pane profumato 15.00 \“Calamata pasta\” with broccoli, anchovies, chili and fragrant bread Tagliolini croccanti agli scampi 18.00 \”Tagliolini pasta\” with scampi N.B.: i piatti contrassegnati con \“v\” possono accontentare i nostri ospiti vegetariani. Preghiamo di evidenziare eventuali allergie al momento dell\’ordine Note: The dishes marked with (v) can satisfy our vegetarian guests. Please identify any allergies when ordering
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I nostri Secondi Main course Selezione di formaggi (6 assaggi), marmellata e miele (v) 16.00 Selection of cheeses (6 samples), jam and honey Coniglio in crosta di parmigiano con caponata di verdure invernali 16.00 Rabbit with parmesan cheese and caponata Bollito di manzo alle 3 salse con verdurine al vapore 16.00 Boiled beef with 3 sauces with steamed vegetables Guancialino con pur\è di sedano rapa 18.00 Cheek with celery puree Filetto di triglia su pur\è di cavolfiore, saba e chicchi di melograno 18.00 Mullet fish with cauliflower, \“saba\” and pomegranate grains Trancio di branzino su scarola alla mediterranea e salsa alla rapa rossa 20.00 Sea bass with escarole and beetroot sauce N.B.: i piatti contrassegnati con \“v\” possono accontentare i nostri ospiti vegetariani. Preghiamo di evidenziare eventuali allergie al momento dell\’ordine Note: The dishes marked with (v) can satisfy our vegetarian guests. Please identify any allergies when ordering
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Il nostro men\ù Modenese (Modena traditional menu) Tortino di zucca su crema di parmigiano e aceto balsamico Pumpkin pie with parmesan cheese cream and balsamic vinegar Tortelli di zucca al profumo di porro (v) \“Tortelli pasta\” with pumpkin and leek scent Filetto di maiale lardellato con pancetta salsa al lambrusco e patate arrosto Pork tenderloin with bacon, lambrusco wine sauce and roast potatoes Zuppa inglese Trifle A persona e solo per tavolo completo (Price for person and only available if ordered for everyone at the table to share) 35.00 Men\ù Mare (Fish) Frittelle di baccal\à con maionese al lime Salt cod fritters with lime mayonnaise Calamarata broccoli, acciughe, peperoncino e pane profumato \“Calamata pasta\” with broccoli, anchovies, chili and fragrant bread Trancio di branzino su scarola alla mediterranea e salsa alla rapa rossa Sea bass with escarole and beetroot sauce Sorbetto Sorbet A persona e solo per tavolo completo (Price for person and only available if ordered for everyone at the table to share) 45.00
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Nuovo men\ù a partire da questa sera (ringraziamo foto Fabbiani per la bellissima foto)
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Nuovo men\ù funghi e tartufo I nostri porcini, finferli e tartufo bianco a peso Antipasti Uova al tartufo 8.00 Porcini fritti con crema di gorgonzola 12.00 Insalata di porcini, sedano e noci 12.00 Tortino di zucca ai finferli 12.00 Primi Tagliatelle ai porcini 14.00 Risotto ai finferli 13.00 Gnocchi di patate \“ripieni\” su crema di parmigiano e tartufo bianco 13.00 Tagliolini al tartufo 10.00 Secondi Tagliata di maiale ai finferli 18.00 Tagliata di manzo ai porcini 24.00 Filetto di manzo al tartufo 22.00 Tartufo bianco 5 euro al gr. oppure secondo quotazione mercato
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Un buon ristorante all'interno del castello di Formigine. Piatti curati di ottima qualità, personale preparato ed attento. Nota dolente i locali erano poco riscaldati e cenare con quella temperatura non è assolutamente gradevole.

Ristorante Il Calcagnino - Formigine
Bella locazione servizio buono ottimi i piatti porzioni giuste per un ottima cena senza appesantire troppo. Non è il vostro locale se cercate una pantagruelica abbuffata se invece volete assaggiare piatti di qualita con un buon assortimento e portate giuste allora fa per voi

Ristorante Il Calcagnino - Formigine
Ristorante locato all'interno del castello di Formigine (XII secolo) perfettamente tenuto e ristrutturato con cura. Il personale è molto gentile e disponibile. Piatti della tradizione rivisitati con fantasia e passione. Ottima qualità e ricerca di materie prime locali. Anche la carta dei vini è notevole

Ristorante Il Calcagnino - Formigine
Location fantastica, all'interno del castello di Formigine. Bello il locale Buoni i cibi Ho mangiato Ravioli di cotechino (in realtà è un raviolo dove il cotechino non è nel ripieno ma al posto della pasta) e Gnocchi di cotechino al tartufo. Mia moglie tagliata di fassona con tartufo. Altri piatti nel tavolo polpo e risotto Tutti molto buoni, un po'... Altro 

Ristorante Il Calcagnino - Formigine
Location fantastica, qualità del cibo e presentazione superlativi dall'antipasto al dolce, dal vino all'ammazzacaffè. Cena di lavoro, ambiente tranquillo, tutto perfettto.

Ristorante Il Calcagnino - Formigine
Assolutamente perfetto. Piatti di alta qualità con materie prime eccellenti, varietà interessante che combina tradizione e innovazione. Il servizio è impeccabile, il personale è gentile, discreto e molto efficiente. La location molto suggestiva all'interno del castello che consente di godersi a pieno il pranzo/cena, anche all'aperto quando la stagione lo permette.Buona anche la selezione dei vini. Certo, i prezzi sono... Altro 

Ristorante Il Calcagnino - Formigine
Questo splendido locale è una garanzia: puoi portarci chiunque e fai bella figura. Ottima location, servizio attento e garbato, cibo di buona qualità e ben presentato, ampia scelta di vini e consigli appropriati del personale. Complimenti, non è un locale economico ma vale ogni centesimo e l'atmosfera è davvero perfetta.

Ristorante Il Calcagnino - Formigine
Innanzitutto mi scuso se il ristorante prenderà un feed negativo ma non ho modo diverso per fare alcune osservazioni sull'enoteca. Un vero peccato. Abito a Formigine, e ho sempre sostenuto che l'enoteca del castello fosse una delle poche vere proposte per vivere un aperitivo diverso dal solito, in una location credo unica in zona. Che dire, organizzato un aperitivo a... Altro 

Ristorante Il Calcagnino - Formigine
Hanno gia' detto tutto altri prima di me...vorrei aggiungere qualcosa... una consolidata esperienza di ristoratori, unita a prefessionalita', garbo e cortesia . Eccellente cibo e servizio.

Ristorante Il Calcagnino - Formigine
Ci sono stata in occasione di un matrimonio. Il ristorante gode di un bell'ambiente in quanto adiacente al Castello di Formigine. Il cibo è buono ma poco nella quantità e per questo troppo caro. Titoli a volte rindondanti per piatti che già si conoscono. Ha anche un'enoteca che si trova nel fossato interno della rocca.

Ristorante Il Calcagnino - Formigine

Ristorante Il Calcagnino

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Piazza Calcagnini 1 | Castello di Formigine, 41043, Formigine, Italia





Benvenuti! E’ per noi un vero piacere, potervi accogliere in questa splendida dimora del 1200. Qui, insieme a voi ospiti, cercheremo di restituire a questo antico castello anche il suo aspetto conviviale, da sempre importante per la sua vita quotidiana e sociale. Per noi un compito arduo, da svolgere con passione e attenzione, confortati anche dalla certezza, che voi vorrete godere della nostra cucina e del luogo prestigioso in cui ci troviamo con adeguati rispetto e sensibilità. Solo due parole sulla nostra cucina … semplice ma curata, caratterizzata dall’utilizzo di prodotti da noi selezionati, tra i tanti eccellenti che Modena e l’Emilia offrono: la densità sciropposa e scura dell’aceto balsamico tradizionale, la rocciosa compattezza del Parmigiano Reggiano, la sensuale morbidezza dei nostri salumi, la briosa energia dei tanti lambruschi … un’esplosione di sapori che con la loro tipicità sono in grado di restituirci un pezzetto dì identità, facendoci ricordare chi siamo e come siamo cambiati nel tempo. Sapori onesti che per questo vanno rispettati, così come rispettate le stagionalità dei tanti prodotti della terra; la pazienza di aspettarli ci ripagherà col piacere di gustarli al meglio!Ora godetevi i nostri piatti, tutti cucinati al momento, accompagnandoli con un buon bicchiere di vino, e approfittando di questo luogo che sa di storia, per ritrovare un momento di pausa dalla frenesia dei giorni nostri.Ci piace pensare che anche voi abbiate per la cucina il nostro stesso amore, e che i nostri piatti possano regalarvi qualche piacevole emozione.

 


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