Fermento

Bologna

Via Luigi Serra 11/C, 40129 Bologna, Italia


 




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Come lo vedete il 2018, slalom o discesa libera? Nuovo men\ù da #fermento in #bolognina!
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Primo men\ù dell'anno!! #fermento #bolognina #giapponesina
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Auguri #cbd
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Noi ci prendiamo una (breve) pausa natalizia, ecco gli orari e i giorni di chiusura: - dal 23 al 26 chiusi - dal 27 al 29 siamo aperti dalle 8:00 alle 00:00 - sabato 30 siamo aperti dalle 17 alle 00:00 - 31 e 1 siamo chiusi #fermento #bolognina #auguri e #bacioni
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#Fenomenologica si \è conclusa col botto nonostante manchino ancora un paio di settimane al capodanno ... Due serate nelle quali Matteo Cavalleri ci ha accompagnato tra gli accordi e i disaccordi possibili tra il vino, ministro della tavola, e il cibo, un sovrano che pu\ò essere tanto generoso quanto ostile. Sono stati due mesi intensi, di studio e godimento, di risate e sorprese: il naso ci ha ricordato il corbezzolo e la vernice, la lingua ha disegnato forme inconsuete, la testa ci ha sospesi tra le pendici dell\’Etna e la freddissima Champagne. Ogni cosa bella \è destinata a finire. Ma il bello delle cose belle \è che possono sempre ricominciare, assumere altre forme, moltiplicarsi. Non vi diciamo che stiamo lavorando per voi perch\é sarebbe una mezza verit\à. Stiamo lavorando per voi e per noi, per continuare il vostro e nostro viaggio nel concetto del vino e nella sua fenomenologia, consapevoli che non lo afferreremo mai del tutto ma che l\’importante \è provare ad avvicinarsi al suo movimento. Perci\ò per il momento vi auguriamo buone feste e buon vino Un ringraziamento speciale va ai nostri complici di VETRO e al nostro calligrafo Andrea Delliquatri a.k.a. Endeka Stay tuned!
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Il nuovo men\ù ideato dallo staff! #fermento #bolognina
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Cose belle in Quartiere, fate un salto dagli amici di Checkpoint Charly in via dei Rosaspina domani sera, c'\è un panorama fantastico! #cartolinedallabolognina
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Nuovo menu! #fermento #bolognina #auguriancoramummo
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Oggi \è il compleanno del pi\ù forte. Auguri Mummo! #bartender #numerouno #mummosensei #iricarichi #richiiricarichi #faccioilbloccouno #madonnaeh #mummoooo
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Birretta? Noi ci siamo! #fermento #bolognina
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Nuovo men\ù della settimana #fermento #bolognina
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Il sesto appuntamento di #Fenomenologica medita sulla storia del vino e sulla sua presenza a conclusione del pranzo. Sono i vini da meditazione i protagonisti di questa domenica. #vetro #fermento VETRO La Biancara di Angiolino Maule Marco De Bartoli AZIENDA AGRICOLA COS
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Nuovo men\ù.....fantasia al potere!!!! #fermento #bolognina #pranzo #fantasiaalpotere
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Quinto appuntamento di #FenomEnologica: \"Le rifermentazioni\" Tra poco a Fermento! #vetro #fermento #bolognina
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Nuovo men\ù! Da oggi inoltre abbiamo la focaccia di Olmo con mortadella Pasquini e caciotta! #fermento #bolognina #neorealismoincucina
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Quarto appuntamento di #FenomEnologica: \"La vinificazione in bianco\" Tra poco a Fermento! #vetro #fermento #bolognina
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Le cose belle che accadono ai nostri amici della Trattoria di Via Serra \<3 #bolognina #viaserra #trattoriadiviaserra #guidamichelin
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Men\ù offshore! #paradisifiscali #fermento #bolognina #zuppa #panini
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Men\ù offshore! #paradisifiscali #fermento #bolognina #neve #nevone #zuppa #panini
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Oggi alle 18.00 \"La vinificazione in rosso\" il terzo appuntamento di #FenomEnologica presso Fermento. A tra poco! #vetro #fermento #bolognina
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Amici che ci terranno compagnia questa settimana \�\�\�\�\�\� \•Valpolicella superiore ripasso - Antolini (VE) \•Sauvignon dell'Emilia - Mariotti (FE) - vini della sabbie \•Augusto nebbiolo metodo classico ros\é - LA VIRANDA (AT) #fermento #bolognina #fenomEnologica Antolini vini Mariotti Vini Delle Sabbie
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Ecco il menu per questa settimana di nuvole e pioggia! Con la zuppa di porcini, castagne, fagioli e rosmarino consigliamo un calice di Apollo, il Montepulciano 2014 di Ausonia azienda agricola #UglySoul #fermento #bolognina
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Oggi alle 18.00 il secondo appuntamento di #FenomEnologica presso VETRO. I 14 partecipanti, insieme a Matteo Cavalleri, affronteranno il tema de \"la vigna e il lavoro dell'uomo\". Ecco qualche foto del primo appuntamento #FenomEnologica #fermento #vetro #wine \�\�\�\�\�\�
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Stasera siamo aperti per omaggiare i nostri Santi. E voi, a quali santi vi affidate? #sancere #sansimone #sanfereolo ma anche #Sanbuca #SanMarzano e sopratutto #SanMiguel (patrono degli erasmus spagnoli) #fermento #bolognina
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Nuovo men\ù! Cose strane questa settimana a Fermento #fermento #bolognina #strangerlunch

 


Atmosfera rilassata e accogliente per questo localino ben fornito di ottime birre ed eccellenti panini. Ottima selezione anche di spirits e vini. Frequentato da un variegato melting pot di clienti che rende l'ambiente molto gradevole. Personale cortese e alla mano! Consigliatissimo!

Fermento - Bologna
Bellissima atmosfera di tranquillità si possono fare aperitivi con ottimi salatini , colazione e pranzo veloce , bere una birra con gli amici il tutto con efficienza cordialità!!

Fermento - Bologna
Ottimi panini, vellutate e insalate condiscono le pause pranzo del Fermento. Gentilissimi ragazzi gestiscono sapientemente questo locale che mescola la buona cucina (e altrettanto buone birre) mai banale all'atmosfera popolare della Bolognina che ormai non esiste più. Un salto nel passato&un morso alla focaccia. Consigliato

Fermento - Bologna
In realtà ci vado solo a bere perché è un posto carino, informale, con personale gentile. E' frequentato da persone di ogni tipo: giovani, diversamente giovani, genitori con figli che giocano, nonne con i nipotini che fanno i compiti

Fermento - Bologna
Sono entrato al volo per prendere un panino a pranzo. Ho scelto un "Tutino": pancetta, crema di fagioli e rosmarino, pecorino. Costo 6€. Quando l'ho iniziato ho pensato fosse troppo piccolo per costare 6€, ma alla fine il prezzo era proporzionato al gusto sopraffino. Complimenti ai ragazzi che ci lavorano, molto gentili e disponibili. Il tutto in un bell'ambiente un... Altro 

Fermento - Bologna
Ti senti subito a tua agio quando entri al Fermento, locale accogliente e curato nei dettagli. Grande attenzione all'offerta dei vini e delle birre, con un menù di panini e insalate che ti stupisce per la sua continua varietà. Molto simpatici i responsabili.

Fermento - Bologna
C'è sicuramente fermento attualmente attorno a questo locale! A parte i giochi di parole credo che tutto questo hype possa tramutarsi in un boomerang o almeno costituire una parziale delusione per chi aveva aspettative troppo alte a riguardo. Io mi includo parzialmente in questo gruppo: parzialmente perché, a mente fredda devo ammettere che si tratta di un luogo molto carino,... Altro 

Fermento - Bologna
Bella atmosfera e bella gente. Gestito da persone simpatiche, ottimo cibo fatto di sapori veri e semplici che oggi si ricordano a malapena. Ottima la varietà delle birre, particolari e ricercate. Locale molto accogliente e spazioso. Ottimo rapporto qualità prezzo. Consigliatissimo a chi vuole passare una serata in tutta spensieratezza. Bravi!

Fermento - Bologna
Un locale carino ed accogliente. Gestito da ragazzi giovani e frequentato da gente di ogni età. Si beve bene...si stuzzica bene ma soprattutto l'atmosfera è coinvolgente. Speriamo che altri giovani ragazzi investano sulla Bolognina

Fermento - Bologna
Posto carino e ben arredato, gestito da ragazzi giovani e dinamici. frequentato fin ora per la vasta scelta di birre artigianali alla spina ed in bottiglia.

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