Da decenni, questo locale,ora rinnovato nell'arredamento, è noto in tutta l'Emilia Romagna per la preparazione del castrato,un tipo di carne che prevede una lunga preparazione ed un particolare metodo di cottura.
Presentato su un braciere da tavola ed accompagnato da vaie salse , a mio avviso, e uno dei piatti di carne più gustosi
Vale la pena dedicare una serata...
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