Osteria Plip

Mestre

Via San Don 195/C, 30174, Mestre, Italia


 




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Volete scoprire un altro dei nostri vini? C'\è ''perle di assaggezza'', la rubrica di vini che il nostro chef tiene sulla pagina Facebook AcinoNobile !
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Siamo aperti tutti i giorni pranzo e cena, con un men\ù per tutti composto con passione e servito con competenza! Vi aspettiamo, prenotazioni al 3479944257. Questa settimana alla PLIP troverete .... PIZZA FRITTA con bufala DOP e pomodori pelati bio con stracciatella, pomodori confit e acciughe del Cantabrico con prosciutto crudo di Montagnana affumicato con i nostri peperoncini sott\’olio ripieni AFFETTATI Porchetta di Ariccia\/Prosciutto cotto di Trieste\/Mortadella con tartufo nero estivo\/Pancetta cotta di Giovanna ANTIPASTI Hummus e falafel di cicerchie Tris di zucca (caponata di zucca, crema di buccia e zenzero , gelato di zucca amaretto e pecorino) Cotoletta di quaglia fritta con salsa BBQ Patanegra 5J al coltello Millefoglie carasau con tartare di branzino, caprino ed erba cipollina Tartare di ricciola con polvere di capperi Tartare di salmone in val padana con maionese di wasabi Tartare di tonno con salsa di colatura di alici Degustazione di formaggi Bleu de moncenis\/ Formai de Mut val Brembana\/ Puzzone di Moena\/ Formaggio di pecora allo Zafferano PRIMI PIATTI Linguine di farro con pistacchio di Bronte e pepe Penja Gnocchetti viola con gorgonzola e zafferano Fettuccine con porcini, tartufo e ricotta salata Gnocchi con rag\ù di costata Spaghetti con sugo di calamaretti Tagliatelle con sugo di branzino, fiori di zucca e polvere di capperi Spaghetti con bottarga di muggine e polvere di lime tostato Pach\è con ricciola e taggiasche Bigoli in salsa con crema di burrata SECONDI PIATTI Tortino di frolla di cereali con zucca, fromadi frant e cipolle Gatt\ó di patate e cicoria con fonduta di erborinato e caff\è Guancetta di vitello confittata con riduzione di vino rosso e verdure Tartare di manzo razza piemontese da 200 gr Bacalao con liquirizia e zenzero candito Piovra affumicata croccante con spugna di prezzemolo e maionese di patate e curcuma Come se fosse spezzatino di tonno e patate Filetto di Ricciola con fingerli BURGERS E PANINI I burger sono frutto del nostro lavoro quotidiano, e quasi interamente autoprodotti. FishBurger di tonno: pane di nostra produzione, maionese alle acciughe, pomodorini confit, burger di tonno, tapenade di taggiasche, insalata PlipBurger: carne di agnello, manzo, maiale, cicoria, cipolla, scamorza affumicata, guanciale di Sauris, mayonese di paprika affumicata BaconBurger: svizzera di razza piemontese, cheddar cheese, pomodori al forno, cetriolini, mayonese, ketchup, pane di nostra produzione, guanciale di Sauris, Cipolla, Misticanza ChicBurger: pane di nostra produzione, tartare di manzo, tartufo nero estivo, stracciatella di burrata, valeriana, frittatina BoletoBurger: pane di nostra produzione, porcini pastellati, formaggi di malga, rucola, maionese di erba cipollina BaconBurger invertito: doppia svizzera di razza piemontese, cheddar cheese, pomodori al forno, cetriolini, mayonese, ketchup, pane di nostra produzione, guanciale di Sauris, Cipolla, Misticanza TemporaryBurger: pane di nostra produzione, svizzera di ricciola del Mediterraneo, \“salsa\” dei bigoli (cipolle e acciughe), cheddar, misticanza DOLCI Torta di ricotta con cioccolato, zenzero e crema pasticcera Gelato al pistacchio di Bronte Ganache al gianduia con spuma di zabaione al fernet Finto Magnum di cioccolato bianco con crema chantilly e fragoline Tenerina di cioccolato con gelato di burro d\’arachidi e caramello al sale di Maldon Biscottini di nostra produzione con passito
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Un anno fa la nostra avventura a Terra Madre Salone del Gusto!
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Come se fosse spezzatino di tonno. All'apparenza pu\ò sembrare un normale spezzatino ma il tonno e' appena scottato e dentro conserva la sua carne rossa. Da oggi in osteria, pranzo e cena tutti i giorni! Prenotazioni al 3479944257
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Dodici tipi di olio extravergine e sette tipi di aceto: perch\é anche condire l'insalata o un qualsiasi piatto ha un suo perch\é da noi in osteria!
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Si fa presto a dire funghi! Come vedete nella foto inviataci da un cliente in questa stagione si possono trovare funghi dalle provenienze pi\ù disparate. I nostri funghi di stagione li selezioniamo per : territorialit\à, freschezza, condizioni del fungo. I porcini li prendiamo SOLO ED ESCLUSIVAMENTE con provenienza: Cadore, Trentino, Toscana, centro Italia. I finferli dal Cadore, Trentino e Austria in casi estremi, grazie alla preziosa collaborazione del negozio di frutta e verdura Ballarin della Gazzera (quindi potete chiedere a loro cosa compriamo..) Quando andate a mangiare dei funghi al ristorante, chiedetene sempre l'origine!
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PAROLE FUORI CENA - dal 13 settembre alle 18.30 con cadenza settimanale in terrazza plippino degusteremo dei libri dedicati al mondo del cibo grazie alla voce di Antonella Zanoni e alla chitarra di Andrea Marzari. Mercoled\ì andremo alla scoperta di Afrodite di Isabel Allende: \"Mi pento delle diete, dei piatti prelibati rifiutati per vanit\à, come mi rammarico di tutte le occasioni di fare l'amore che ho lasciato correre...\". Vi aspettiamo! In caso di pioggia l'evento si svolger\à all'interno dell'osteria, ma gi\à sappiamo che mercoled\ì ci sar\à il sole!
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I primi tre sono anche nostri fornitori!
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Lo staff dell'osteria alla scoperta del 5J !!!
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Tra un'ora vi aspettiamo!!
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Nella foto potete trovare la classifica dei prosciutti cotti presenti sul mercato ordinati per percentuale di UPSD -umidit\à su prodotto sgrassato e deadditivato- In osteria alla Plip potete trovare esclusivamente in alternanza il numero 1, il numero 2, e il numero 3. Occhio anche alle spunte sugli additivi!!! Per i nostri avventori scegliamo solo il meglio!
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Sul magazine \"Ristoranti\" una fotografia d'insieme della nostra osteria!
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GIOVEDI 7 SETTEMBRE APERITIVO CON DEGUSTAZIONE DI PROSCIUTTO 5J SANCHEZ ROMERO CARVAJAL!!! Dalle 18 alle 20 con la sapiente presenza di Marco Merighi andremo a scoprire uno dei pi\ù pregiati prosciutti di suino iberico al mondo! Il 5J lo troverete poi stabilmente in men\ù all'osteria PLIP. Vi aspettiamo!!! S\ánchez Romero Carvajal Selecta Spa
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Cambia il tempo ma noi no! Sempre aperta l'osteria PLIP, e in questi giorni troverete diverse novit\à in men\ù, tra cui gli spaghetti (rigorosamente Felicetti) con bottarga di muggine e polvere di lime tostato. Potete prenotare al 3479944257 sia a pranzo che a cena, vi aspettiamo!
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La filiera agroalimentare e' in testa alle nostre priorit\à in osteria: le uova le compriamo dall'azienda Mandato Gianluca di Ballo'-Ve- raccolte nell'aia senza alcuna forzatura rispetto ai cicli della natura! #buylocal #fromfarmtofork
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Volete trovare un vino introvabile? Passate a trovarci!
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Andiamo a conoscere una delle nostre numerose birre! https:\/\/www.facebook.com\/luppoloborghese\/videos\/500203450326090\/
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Quasi trecento vini green oriented e oltre cinquanta birre artigianali rigorosamente italiane! Le potete provare, non troppe alla volta ci raccomandiamo, anche per tutto agosto FERRAGOSTO COMPRESO. Ci siamo sempre, pranzo e cena, e vi aspettiamo all'Osteria PLIP !!
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Tagliolini burrata tartufo e toscanello alla vaniglia, da mercoled\ì 26 nel nostro men\ù! Vi aspettiamo per tutta l'estate pranzo e cena sempre aperti! Prenotazioni al 3479944257
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Se volete scoprire un altro vino della nostra lista e un altro assaggio del nostro men\ù godetevi questo nuovo appuntamento di AcinoNobile!
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Grazie ad Andrea Casadei per la foto al Redentore a Venezia
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Volete scoprire altri vini della nostra carta e altri piatti del nostro menu'? Eccoli qui in \"perle d'assaggezza\
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La carne di chianina e di cinta senese la compriamo dalla macelleria falaschi di San Miniato, che oggi siamo andati a salutare di passaggio, gran belli!
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Metodo classico di lambrusco? Da noi lo trovate!
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Cambia il tempo ma noi no! Aperitivo pranzo cena carne pesce vegetariano burger paninidellautogrillinversionegourmet trecentoetichettedivino sessantadibirra siamo sempre qui! Prenotazioni al 3479944257!

 


Locale moderno (basato su pezzi di riciclo come per esempio i tavoli ricavati dai bancali e i bicchieri fatti con il fondo delle bottiglie), ben decorato per il Natale. Un ottima scelta tra piatti ricercati di pesce, di carne e vegetariani. Ampia scelta di vini e birre con la possibilità di acquistarle. Ci siamo trovati bene, torneremo.

Osteria Plip - Mestre
era la sede dell'ex centrale del latte che ora grazie ad un restauro accurato presenta delle zone multifunzionali e questo ristorante. Ottimi cibi anche abbastanza ricercati e di qualita' e un'ottima cantina sia di vino che di birra.

Osteria Plip - Mestre
Dopo quasi un'anno ci sono ricaduto...o meglio sono stato invitato...e alla fine è la compagnia che conta...no?..se però anche il posto...e meritevole la.serata promette bene... Il posto è quelo...può piacere o meno..carino sotto le feste di Natale...ma il problema rimane...buone le materie prime...anche forse la voglia di mettersi in gioco...ma il service...non ci siamo...un po' di arroganza misto animatore alpitour... Altro 

Osteria Plip - Mestre
È la prima volta che ceno in questo ristorante. Arredamento insolito, servizio gentilissimo e sorridente. Menù interessante e cibo molto buono.

Osteria Plip - Mestre
Era da un po' che volevo provare l'osteria dove ero stata solo per un aperitivo e devo dire che non mi ha delusa. Il posto esteticamente é molto curato e il personale giovane e gentile. Abbiamo provato vari antipasti primi e secondi tutti molto buoni e ben impiattati e i dolci son stati il pezzo forte. La fascia di prezzo... Altro 

Osteria Plip - Mestre
cibo e servizio eccellenti, sempre piatti speciali ed abbondanti corredati da vini o birre d'alta qualità. Consigliatissimo!

Osteria Plip - Mestre
ricavato nei locali di una vecchia centrale del latte, da cui il nome, è un locale decisamente attraente dove spendendo poco più del normale si mangia davvero bene. Buone le pizze e ottimo il ristorante. Attenzione per i mangioni perché le razioni sono veramente curate ma, come dire, un po' scarse. Potete sempre fare il bis!

Osteria Plip - Mestre
Non mi sento di dare meno di cinque punti a questo locale arredato in maniera originale, in una bella location, con personale esclusivamente giovane e a vista d'occhio coeso, preparato e pieno di intraprendenza, che si denota dai piatti che vengono serviti, mai banali e sempre azzeccatissimi, fatti a regola d'arte. Carta dei vini di primo livello così come quella... Altro 

Osteria Plip - Mestre
Era molto tempo che non mettevamo piede alla Plip, trattoria nata con molte ambizioni ma che nei primi anni della sua gestione ci aveva offerto esperienze tutt'altro che esaltanti. La sala è stata riallestita con gusto, sempre all'insegna del riutilizzo di materiali ma tenendosi ben lontano dall'estetica terzomondista: è un piacere per gli occhi. Parte dell'enorme sala è celata da... Altro 

Osteria Plip - Mestre
È la seconda volta che ceno in questo ristorante. Devo innanzitutto dire che trovo il menù molto interessante e vario,sono vegetariano e qui ho sempre un'ampia scelta di piatti. Il locale è molto carino,molto pulito,la qualità dei piatti che abbiamo assaggiato è stata all'altezza delle nostre aspettative! Unico neo:i tempi di attesa. La prima volta abbiamo aspettato mezz'ora per la... Altro 

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