Framboise

Brisighella

Via Porta Fiorentina 16, 48013 Brisighella, Italia


 




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Men\ù degustazione d\’asporto Capodanno Gamberi in camicia di verza con guazzetto Scapece di supreme di galletto all\’aceto di Modena. Lasagnetta con julienne di scorfano e sfiandrine Timballo di maltagliati con sugo di costine di mora e cardi allo zabaione di formaggi Trancio di baccal\à con broccoletti e cannellini Petto d\’anatra laccato all\’arancia Cotechino con lenticchie Panettone artigianale con crema di mascarpone. Euro 32 Ritiro entro le ore 21.
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Al vostro Capodanno ci pensiamo noi! venite a ritirare il vostro cenone D\’ASPORTO, potete scegliere tra la proposta di carne o di pesce o se preferite un Men\ù DEGUSTAZIONE carne pesce! Euro 25 a men\ù e 32 per la Degustazione! Consegna a domicilio fino alle ore 20. Per info 329 0740862
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E dopo 26 ore di lievitazione... sono finalmente pronti per entrare in forno!
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Per prenotare i cappelletti 3290740862
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Il cenone di Capodanno e se volete abbiamo anche una proposta per l'asporto. Entrata Gamberi in camicia di verza con guazzetto. Scapece di supreme di galletto all'aceto tradizionale di Modena. Primi piatti Lasagnette croccanti con julienne di scorfano e sfiandrine. Timballo di maltagliati con sugo di costine di mora e cardi allo zabaione di formaggi di fossa. Secondi piatti Trancio di baccal\à con Broccoletti e cannellini. Petto d'anatra laccato all'arancia con purea di volpine. Cotechino e lenticchie. Crespella con banana caramellata al rum, arancia candita e cioccolato fondente. Uva e vini in abbinamento, acqua e caff\è Euro 50.
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Il Pranzo di Natale d'asporto
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Come nasce un tortello! Bon apetit
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Oggi Domenica 15 ottobre, uno Speciale men\ù a base di funghi PORCINI. Vi aspettiamo.
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E apriamo la stagione invernale con le nuove proposte, qui abbiamo Crema di zucca con prosciutto croccante e zenzero, caramelle d'anatra sfiandrine e sugo d'arrosto e polentina al gratin con fegatini alla bordolese.
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Sabato e domenica a Brisighella
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Grazie Franco e Cristina e' sempre un piacere avervi tra noi!
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Per la domenica del Monticino proponiamo L'ASPORTO di lasagne, cappelletti, spoja lorda tagliatelle,tortelli e arrosti di vitello, di maiale rotoli farciti e tanto altro.... Per info 329 0740862
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Portate impeccabili....i dolci sono meravigliosi......da ritornare e grazie ancora per la bonta' del cibo.....un grazie al cuoco ed alla professionalita' dello staff!!!!
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Stiamo preparando i gnocchi di patate rosse.
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Parfait al limone con zeste candite ed estratto di albicocca.
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Tagliata d'anatra
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Il nuovo Men\ù: Reale di vitello cotto a bassa temperatura con funghi galletti
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Vi aspettiamo x l'edizione 2017 de L' Antica Via degli Asini ciclostorica di qualit\à .....
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Cracker pizzaiola con battuto di melanzane e bufala all'olio di Brisighella #framboisebrisighella #brisighellaospitale #
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Vi aspettiamo a Brisighella
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Per Brisighella vintage sabato 22 luglio puoi scegliere dalla nostra carta quelli che preferisci! Per info 3290740862
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Cappellacci ai fiori di zucchine zafferano e curcuma

 


Oggi cappelletti al ragù. Non ho parole da esprimere perché il galateo proibisce di parlare con la bocca piena. Ottimi: sfoglia consistente e color giallo vivo, in bocca, la giusta cottura esalta il sapore del ripieno. Il ragù equilibrato: non si avverte l'acidità del pomodoro, ma solo il sapore della carne che con la pasta crea un connubio perfetto. Tornerò... Altro 

Framboise - Brisighella
menù stagionale molto curato e con parecchie scelte e chef di gran livello; servizio ottimo, professionale e simpatico.

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Torniamo e ritorniamo in questo piccolo locale e sempre lo troviamo all'altezza del primo giudizio molto buono. Migliorato se vogliamo un pizzico nell'aspetto, offre sempre una cucina di qualità, in quantità, ben presentata e servita con cortesia e simpatia ..... e ricordatevi di lasciare sempre un po' di spazio per i dolci ..... indimenticabili!

Framboise - Brisighella
locale piccolo ma accogliente, servizio piacevole e cibo ben presentato e gustoso Ottimi i locali cappelletti in brodo e il cotechino con purea. Vino Sangiovese Ca Pirota discreto

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Locale semplice, ma elegantemente raffinato e rustico al contempo. Una piccola perla tra i tre colli brisighellesi. Cucina decisa, sapori concretamente artigianali. Cortesia e accoglienza aggiungono classe a questo bistrot. Complimenti. A me piace e spero che coloro che mi leggeranno si incuriosiscano. La zuppa inglese è...il vino frizzante da Codroipo...ritornerò per soffermarmi sul menù con maggiore attenzione, ma già... Altro 

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Piccolo ristorantino molto carino e ben tenuto. Ci siamo fermati oggi ed abbiamo pranzato all esterno dato che la temperatura lo permetteva. La signora che ci ha accolto di una gentilezza unica. Oltre questi aspetti positivi,il cibo era davvero eccellente,posto le foto dei maccheroncini con salsiccia,tagliatelle con pollo e cipolla,trippa (meravigliosa!!) è il panino framboise,che dire..mai mangiato un panino così... Altro 

Framboise - Brisighella
Atmosfera e gentilezza assolutamente eccellente, accolti in quella che non possiamo definire sala di ristorazione ma ambiente famigliare , caldo nei colori, raffinato nei particolari .Cucina con piatti del territorio romagnolo rivisitati, molto buoni i prodotti locali, i primi validissimi, ottima la lavorazione dei secondi; non è un locale tradizionale con cucina di quantità ma di qualità. Rapporto qualità prezzo... Altro 

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Piccolo ristorantino in posizione centralissima, consigliato a mio parere in particolare nei mesi primaverili ed estivi dove si può mangiare fuori, con maggior spazio tra un tavolo e l'altro e la vista delle caratteristiche vie del borgo. Piatti ottimi, raffinati, curati e molto ricercati, qualità-prezzo perfetti! Personale molto attento e gentile.

Framboise - Brisighella
Una cucina elegante, un ambiente intimo e accogliente caratterizzano questo piccolo locale dall'atmosfera di bistrot ma ristorante coi fiocchi. Piatti che, partendo dalla tradizione e da una materia prima d'eccellenza, vengono rielaborati in modo originale con un'attenzione particolare agli accostamenti dei sapori e degli effetti cromatici. Il menù segue la stagionalità dei prodotti e cambia secondo l'estro di Pierluigi Turci,... Altro 

Framboise - Brisighella
Locale, incastonato in una via di accenti alla piazza principale del bellissimo borgo di Brisighella, offre piatti molto particolari: tradizione e innovazione. Non viene stravolto il gusto di piatti tipici e locali anzi viene esaltato con tanta contaminazione. Qualità buona dei piatti. Cucina buoni buona servizio impeccabile e allora perché non eccellente? Ecco il motivo: Il locale certamente è piccolo... Altro 

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