Fiorentina cafè

Faenza

piazzale martiri spagnoli 4, 48018, Faenza, Italia


 




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Non avete la pi\ù pallida idea di cosa regalare a Natale? Una bottiglia di rum \è sempre un'ottima soluzione. Di classe e sempre molto gradite , le bottiglie da regalare a Natale sono tante e orientarsi tra le mille proposte pu\ò diventare difficile. Ecco perch\é abbiamo raccolto alcune delle etichette migliori da mettere sotto l'albero.
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Mercoledi 13 Dicembre alle 20.30 serata degustazione Rum Dictador e cioccolato Venchi
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Mercoledi 13 Dicembre alle 20.30 serata degustazione Rum Dictador e cioccolato Venchi
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Il Rum Gran Reserva 1888 di Brugal \è un rum originario della Repubblica Dominicana che porta nel nome l\’anno dell\’inaugurazione aziendale, oggi riproposto in una veste rinnovata. La selezione dei cask che compongono il rum finale \è infatti affidata ai maestros roneros della quinta generazione di Brugal. Doppiamente invecchiato (Doblemente a\ñejado), questo rum affina per i primi 8 anni in botti di rovere americano che in precedenza contenevano il bourbon e per ulteriori 4-6 anni in botti di rovere rosso spagnolo ex-sherry oloroso. Di colore ambra scuro alla vista, questo rum si apre al naso con intense sensazioni di frutta secca accompagnate da delicate note legnose. Al palato risulta dolce e lungo, con toni burrosi e zuccherati, con un finale appena sapido e caramellato. Perfetto come distillato da meditazione.
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Mercoledi 13 Dicembre alle 20.30 serata degustazione Rum Dictador e cioccolato Venchi Con la partecipazione di Davide Staffa autore di\” Il Grande libro dei Rum\”, la pi\ù importante opera dedicata al Rum, e la collaborazione di Ivo Casadio del\“District of beverage\” by ONESTI GROUP azienda leader di selezione di spirits da tutto il mondo Rum Dictador, il rum colombiano per eccellenza, conosciuto in tutto il mondo per il suo forte legame con il mondo fashion per la grande attenzione prestata al packaging e all'immagine glamour. Lo stile unisce la tradizione colombiana delle distillerie di rum con l\’innovativo design europeo e l\’arte delle bottiglie Giapponesi. Dictador non \è solo un rum, ma un lifestyle brand, dall\’immagine accattivante e legata al mondo fashion e della moda. Rum Dictador \è, infatti, un rum con una storia. Viene prodotto fin dal 1913 Per creare tutti i rum della gamma viene utilizzato sia il processo di distillazione a colonna continua, sia il Pot Still. In seguito i rum Dictador vengono invecchiati seguendo l'antico metodo Solera. Il rum pi\ù giovane - Rum Dictador 12YO - subisce un affinamento di 12 anni, il secondo - Rum Dictador 20YO - matura invece per almeno 20 anni. Nella gamma rientrano anche due rum speciali: Rum Dictador XO Insolent e Rum Dictador XO Perpetual.. Il costo della serata \è di \€ 20,00 PER INFORMAZIONI e prenotazioni presentarsi presso il punto vendita oppure telefonare al 0546-681419
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Habitation Velier \è un progetto nato dalla collaborazione di Luca Gargano con i migliori distillatori che utilizzano alambicchi pot still e che quindi producono Pure Single Rum, la categoria che raggruppa l\’eccellenza del rum. Ogni espressione di Habitation Velier racchiude un progetto originale, con delle caratteristiche uniche, una \“world premiere\”, per ogni distilleria. I rum bianchi Pure Single Rum, ancora poco conosciuti, sono l\’espressione pi\ù pura della canna da zucchero o dei suoi derivati (melassa) di cui esprimono pienamente la quintessenza. Ricchi di non alcool, a grado elevato, sono la nuova generazione per tutti i mixologist appassionati. I rum millesimati vengono invecchiati integralmente in clima tropicale, con una parte degli angeli superiore all\’8\% annuo, che permette un affinamento naturale e accelerato rispetto all'invecchiamento europeo, a scapito del quantitativo di prodotto. I rum Habitation Velier sono imbottigliati a barrel proof, senza filtrazioni a freddo, senza aggiunta di caramello e di qualsiasi altro elemento non proveniente dalla distillazione.
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Demerara Rum \“Rare Collection Enmore\” 1993 - El Dorado: Perch\é ci piace Appartiene alle serie delle edizioni limitate, che \è stata distillata in antichi alambicchi di legno. Il Demerara Rum \“Rare Collection Enmore\” 1993 - El Dorado \è un Rum complesso e prezioso, invecchiato per ben 21 anni in botti ex bourbon. \È da riservare per le occasioni pi\ù importanti e speciali
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Grazie all\’intuizione del fondatore, da pi\ù di settant\’anni, a Carbet, zona d\’elezione per la coltivazione della canna da zucchero, la Bally produce i suoi splendidi rhum millesimati. Grandi rhum come i grandi vini; infatti la canna da zucchero ha caratteristiche diverse per ogni raccolto che necessitano distillazione ed invecchiamento peculiari. L\’Habitation Lajus esiste dal 1670, e viene comperata nel 1917 da Jacques Bally, che la ristruttura e costruisce sui resti della piccola sucrerie la distilleria, installando una macchina a vapore e una colonne cr\éole progettata da lui stesso. Dal 1924 mette sistematicamente una parte della sua produzione in invecchiamento. Nel 1930 Jacques Bally disegna e realizza la bottiglia \‘Pyramide\’ e la bottiglia \‘carr\é\’, ed entrambe sono invariate fino ai giorni nostri. Negli anni 50 e 60 i millesimati di Bally hanno la fama di miglior rhum agricole del mondo. Nel 1976 Bally viene prodotto da Saint James, sempre nella colonna cr\éole originale. Nel 1987, dopo l\’acquisto della marca da parte di Yves Hayot, la colonna viene spostata a Le Simon. La marca rientra in possesso della Saint James nel 1997, ma la colonna ormai esausta non viene trasferita. Saint James continua a produrre Bally con un processo distinto, sia in termini di distillazione che di invecchiamento. Il Bally pi\ù vecchio \è il 1924, bottiglia ormai rarissima, pi\ù ancora del 1929, il secondo pi\ù datato ancora reperibile. Negli anni \’60 normalmente gli imbottigliamenti di Bally non hanno pi\ù di 6 anni, et\à considerata la migliore in clima caraibico per il perfetto equilibrio aromatico. I vintage fino alla prima met\à dei anni \’80 hanno oggi un valore altissimo nel collezionismo, mentre quelli dopo la met\à dei \‘90 scendono perch\é la colonna di distillazione non \è pi\ù quella originale. La gamma attualmente in commercio vede i Rhum Blanc a 40\° e 50\°, ideali per la preparazione del T\’Punch, il cocktail che racchiude tutti i profumi delle Antille; i Paille, cio\è affinati 18 mesi in grandi botti e i millesimi di fine anni 90 e dei primi anni del millennio, oltre che le consuete piramidi 7 e 12 anni
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Serata di festeggiamenti ieri presso la sede Ascom di Faenza che ha premiato i nostri 50 anni di attivit\à al servizio della citt\à di Faenza come Bar Fiorentina! Mezzo secolo di storia della nostra citt\à! \�\�\�\�
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PANAMA: Panama 2000 13y - 50\% Sherrywood cask Fratello del vincitore della medaglia di bronzo all'International Rum Conference di Madrid 2013, ha caratteristiche molto simili e leggermente superiori. Prodotto da succo di canna da zucchero fresca e melassa, distillati con impianto \"Coffey Still\" nella distilleria \"Don Jos\è\" ed invecchiati in barili di sherry con il metodo solera. Bel colore brunito non note dolci accattivanti di cioccolato e nocciola con finale \"fresco\". Eccellente in bocca, dal corpo pieno, e note fresche di agrumi (mandarino) e finale di cioccolato fondente assieme a note tostate di nocciola. Una selezione di 682 bottiglie adatte a coloro che ricercano un Rum dolce, pieno, ma non stucchevole
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BARBADOS: Barbajos West Indies 9y - 46\% RUM \“WEST INDIES\” 2004 - 9Y Il pi\ù \"dolce\" tra i rum di Barbados, prodotto dalla West Indies con un impianto \"Pot Still\" a metodo discontinuo. Colore oro scuro con note di malto e cereali, dolce di canna da zucchero e cioccolato bianco. In bocca \è una vera rivelazione, non ci si aspetterebbe un rum cos\ì \"frizzante\" e \"vivace\" con piacevoli note fresche di agrumi e finale dolce di sherry, nocciola, e zucchero grezzo. Un Rum eccellente, dolce ed equilibrato al punto giusto, ideale in ogni situazione. Selezionati due barili che hanno prodotto 895 bottiglie.
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Nuovi Arrivi Coltivare la differenza ... e scoprire una delle marche pi\ù belle del rum AOC Martinique. Questa \è la promessa di HSE rums, che mostrano la loro gamma e il know-how ancestrale, garantendo la reputazione di Saint-Etienne rums da oltre 150 anni. Un terroir unico, le variet\à di canna da zucchero selezionate per la loro qualit\à e la padronanza di tutte le fasi della produzione, ci permettono di produrre un rum puro unico al mondo. VSOP Un invecchiamento molto lungo in botti di rovere francesi e in botti di Bourbon ,conferisce a questo rum eccezionale un sapore creolo e una tavolozza aromatica piccante XO Questo rum proviene da una selezione delle pi\ù antiche annate della distilleria dal 1960. Rum notevole,ha un bel colore ambrato con un naso nobile di estrema ricchezza. Note pronunciate di cacao, moka e tabacco biondo, speziate con bel tocco di spezie: pepe nero e noce moscata 2005 FINISH ISLAY SINGLE MALT Dopo 7 anni di invecchiamento in botti di rovere nella pi\ù pura tradizione di vecchi rum HSE, questo rum agricolo extra-vecchio \è stato affinato in botti di whiskey Islay Single Malt per pi\ù di 12 mesi
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Qualche foto dei nostri prodotti, dalle brioches e panini per la colazione (anche nuove opzioni VEGANE) alle bottiglie di rum e gin da tutto il mondo! Inoltre si possono trovare articoli di bigiotteria e da regalo.
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Rhum Clement: La bottiglia di Rhum pi\ù cara al mondo Dall\’incontro fra la Maison CLEMENT e la maison TOURNAIRE \è nata una collaborazione in grado di esaltare il savoir\‐faire di due marchi francesi d\’eccellenza. Questa collaborazione ha permesso di creare un pezzo unico, riservato ai pi\ù grandi estimatori di rhum e collezionisti: la bottiglia pi\ù cara al mondo La Maison TOURNAIRE \è famosa da pi\ù di 10 anni per i suoi \“bijoux\” di architettura. Ed \è cos\ì che \è nata l\’idea di riprodurre l\’Habitation CLEMENT, simbolo del marchio. La preziosa riproduzione di questa Maison del XVIII\° secolo, monumento storico Francese dal 1996, viene rappresentata sul tappo di questa bottiglia. L\’Habitation CLEMENT \è realizzata in oro giallo e oro rosso per un peso totale di 200 grammi. Una composizione di pi\ù di 4 carati di diamanti sul tetto e sui bordi. La bottiglia in cristallo di Baccarat contiene un rhum di una qualit\à senza eguali e mai commercializzata fino ad oggi. Si tratta dell\’eccezionale mill\ésime 1966! Questa bottiglia unica al mondo poggia su una base in bronzo giallo patinato. Il tutto rinchiuso in una confezione in pelle realizzata su misura. L\’opera ha richiesto pi\ù di un anno di lavorazione ed \è disponibile al prezzo di 100.000\€.
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Martedi 13 Dicembre alle 20.30 Degustazione rum Abuelo Una storia raccontata dal Global Brand Ambassador Crist\óbal Srokowski nella masterclass organizzata all\’interno del locale del Fiorentina caf\è ., ci porter\à a Panama alla scoperta della linea di Rum Abuelo, pluripremiata nel mondo e dalla storia centenaria. Accanto all\’ ANEJO12 anni invecchiato in botti di quercia selezionate, e caratterizzato da una complessit\à e una morbidezza che rendono il prodotto una superba espressione del rum sara' possibile degustare anche la FINISH CASK COLLECTION, edizione limitata, in cui i rum oltre al loro naturale invecchiamento in barile ex-bourbon trascorrono un ulteriore periodo all'interno di barili di porto Tawny, sherry Oloroso dell\’azienda Gonz\àlez Byass o di Cognac Napoleon dell\’azienda Camus. XV Finish Collection \è l\’intrigante espressione della maestria di Varela Hermanos nell\’arte di fare rum, nonch\é della passione per produrre rum invecchiati di eccellente qualit\à. Il mastro ronero Rojelio Castillo esegue un blend di rum tra i 3 e i 48 anni di et\à, invecchiati in botti di rovere americana; il risultato di questa alchimia \è un rum blended con media ponderata 14 anni. Abbinamento con una Selezione di ciccolato Venchi Obbligatoria la prenotazione chiamando direttamente il Fiorentina caf\è
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Clement Nel 1887 all'apice della crisi della canna da zucchero, Hom\ère Cl\ément acquista il Domaine de l'Acajou nella Martinica, quello che gi\à da tempo era considerato il miglior terreno per la coltivazione della canna. L'idea era di produrre un rhum distillato dal succo della canna da zucchero secondo processi di produzione dell'Armagnac appresi durante i suoi studi a Parigi. Nasce cos\ì il primo rhum agricole. IL RHUM TRES VIEUX AGRICOLE 10YO CLEMENT INVECCHIA 10 ANNI IN BOTTI DI ROVERE VERGINI E RICARBONIZZATI. AL NASO SONO SUBITO INTENSE LE NOTE DI FRUTTA TOSTATA, SPEZIE SECCHE E LEGNO. SENTORI DI DOLCI APPENA SFORNATI, CANNELLA E VANIGLIA ACCOMPAGNANO UN LUNGO FINALE TENDENTE ALLA MANDORLA, MOU E LIMONE. Cl\ément TRES VIEUX AGRICOLE 10YO \è una versione limitata di barili selezionati per un ulteriore affinamento per sviluppare un carattere senza pari.
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Un rum corposo? Faresti meglio a crederci. Travolgente al naso con sentori di melassa e il tabacco. Alla bocca un concentrato di cioccolato fondente, caff\è e legno che esalta la sua complessit\à. Il legno gioca con la dolcezza e concorre a creare un sapore seducente. . Gosling's Family Reserve Old Rum rappresenta il Top in quanto a raffinatezza nel mondo dei Rum, viene ottenuto prolungando l'invecchiamento di Gosling's Black Seal , fino ad almeno 16 anni. La storia della famiglia Gosling inizia nel 1806 quando nella primavera di quell'anno James Gosling, al fine di espandere il business familiare in America, part\ì dall'Inghilterra imbarcandosi su una nave con un carico di vini e liquori. Dopo 99 giorni di bonaccia James Gosling fu obbligato a fermarsi alle Bermuda, dove anzich\é proseguire il suo viaggio per l'America decise di aprire un negozio di King's Parade. Nel 1860 i Gosling iniziarono l'importazione dei primi barili di rum dai Caraibi mettendo a punto la ricetta, ancora oggi da loro segretamente custodita, di Bermuda Black Rum. Business familiare da pi\ù di 200 anni, Gosling's Brothers \è oggi la sola azienda che miscela e imbottiglia rum nell'isola di Bermuda esportando con grande successo il prodotto in tutto il mondo
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RUM 20TH ANNIVERSARY - PLANTATION Il Rum 20th Anniversary di Plantation \è un Rum assolutamente straordinario. E\’ il sapiente frutto di un prezioso assemblaggio delle pi\ù vecchie e migliori riserve della Maison. Dopo un lungo invecchiamento al clima caldo e umido dei Caraibi, i migliori Rum proseguono l\’affinamento in fusti di rovere francese presso Ch\âteau de Bonbonnet, in Charente. Questo processo di doppio invecchiamento dona al Rum grande complessit\à, eleganza e ricchezza aromatica. Da degustare da solo o accompagnato da un ottimo sigaro
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ultimi arrivi Da Panama, Abuelo Fine Collection XV dispone di un trio di spirit di lusso. Questi edizione limitata invecchiata 15 anni dove alla fine della maturazione hanno riposato rispettivamente in botti di Tawny Port, Oloroso Sherry e Napoleon Cognac, Abuelo A\ñejo XV A\ños Tawny Port Cask Finish Un rum con note di frutti di bosco e ottimo equilibrio tra dolcezza e sapore di frutta secca Abuelo A\ñejo XV A\ños Oloroso Sherry Cask Finish Un rum con note di agrumi, mandorle tostate e legno affumicato. Abuelo A\ñejo XV A\ños Napoleone Cognac Fine Cask Un rum secco con note di frutta secca e il caff\è

 


È il bar che di solito frequento per la colazione. A me che piace il salato la scelta è vastissima e a buon prezzo. Camerieri tutti veramente gentili. Da provare anche nelle serate dove organizzano " serate a tema" buonissimi cocktail.

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Ci siamo fermati per caso in questo bar, tornando da Brisighella. In realtà è stata una sosta "dovuta" causa pianto della nostra bimba. Loro gentilissimi, alle 23 di sera ci hanno scaldato e poi raffreddato latte x la bimba, capendo il nostro disagio per l'ora tarda e soprattutto perché non eravamo in quel momento clienti! Gentili e cordiali, meritano un... Altro 

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Servizio eccellente, che sia per la colazione, l'aperitivo o la sera (il martedì e il venerdì il bar è aperto fino a mezzanotte). Il personale è giovane e attento, i cocktail molto curati e a prezzi contenuti e offrono un abbondante buffet. Spesso sono organizzati eventi culinari o di degustazione di birre o rum.

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Mi dispiace ma se ti chiedo una torta semplicissima da 6/8 non mi puoi presentare una torta da 1,5kg! Facendomela pagare 35€! Decisamente troppo grande e troppo costosa.. Penso di non aver parole ..

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La colazione e' per me un rito qui.... I salati che ci sono qui non ci sono in tutta Faenza, e il sevizio ottimo

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se volete bere dei Rum seri sicuramente questo è il posto adatto per voi grande selezione di Rum anche introvabili e ottimo servizio, locale esteticamente così così ma piacevole tornerò per un altro aperitivo

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Ho scoperto questo bar diversi anni fa, quando mi sono trasferito di casa e devo dire che è stata una piacevole sorpresa. Bar fornitissimo nella colazione e gestito con simpatia e cordialità. Ottimi aperitivi con il punto di forza nel fine settimana dove un favoloso barman permette di gustare incredibili cocktail sempre con prodotti di prima scelta. Fiore all'occhiello è... Altro 

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Una sola cosa: mangia il suo zabaione per dimenticare tutto il resto. Siamo al top. Ottima anche la miscela di caffe

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Posto piacevole e accogliente, personale molto simpatico e disponibile. Ottimo caffè e ottimi panini

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Non è un granché sono andato Café freddo cornetti non tanto buoni risultato non quello che aspettavo posto bello non merita andarci per fare colazione

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