Siamo stati in questo locale il 24 dicembre per festeggiare il Natale. Non mi dilungherò sui piatti che sono fini e ricercati: Lo staff di cucina e lo chef sono magnifici. Ma questo è palese... La cosa che mi ha colpito di più? Fare Fine Dining in maniera informale e' possibile... Bravi ragazzi complimenti anche dai bassotti e dalla piccola.... Altro
Essenziale - Firenze
Il locale, in linea col nome, si distacca da inutili addobbi e decorazioni. Ho avuto il piacere di sedermi al pass, dove ho gustato 'La persistenza della memoria', menù degustazione da 5 portate. Molto divertente la carta dei vini, memorabile la faraona tropicale, servizio eccellente.
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Che dire ....appena tornato da una cena prenatalizia in compagnia di un'amico. Tutto perfetto dalla location alla rivisitazione di ogni singolo piatto. Complimenti a cipriani e a tutto lo staff! Una delle migliori cene di sempre! Grazie!
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Ieri sera sono stata in questo ristorante con degli amici e non era la prima volta, ormai siamo diventati clienti abituali perché non possiamo fare a meno di farci "coccolare" sia con il cibo, che ci sorprende ogni volta di più, sia con la cortesia di tutto lo staff. Lo chef ormai lo conosciamo da tempo, ma riesce a stupirci... Altro
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Un fantastico luogo aperto da poche settimane, servizio giovane e molto particolare, una garanzia lo Chef con piatti curati sia nel visivo che nel gusto, dallo spaghettone con fegatini,alla lingua senza dimenticare della faraona passion fruit e caramello di banana. Davvero complimenti spero di poter tornare il prima possibile, costo davvero basso per quello che ho degustato!
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Il team dell'Essenziale è riuscito a creare un ambiente di grande impatto con piatti all'altezza delle aspettative. Esperienza unica da tutti i punti di vista.
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Esperienza unica e senza compromessi. L'ambiente è creato con spirito giovane, pulito ma non minimale.. direi sincero. Come i piatti dove emerge ricerca, passione e dove si osa senza aver paura di spiazzare. Mi è piaciuto, sa di nuovo di aperto al mondo.. In una Firenze dove funziona solo la tendenza questo è un locale che punta al palato, alla... Altro
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il minimale è il concetto che la fa da padrona, lo staff è gentile e super disponibile . menù degustazione di 5 portate veramente una bella scoperta , le materie prime vengono valorizzate molto bene ed i piatti nonostante siano complessi si apprezzano tutti i sapori. buona e ampia la carta dei vini. una bella scoperta
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Tutto perfetto. Il locale bello, spazioso e accogliente, come anche il personale. Conoscevo già l'ottima cucina di Simone Cipriani, ma anche questa volta è riuscito a sorprendermi: una zuppa di pomodoro sormontata da una pallina di gelato e accompagnata da pane e pecorino. Veramente speciale!
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Peccato perché lo staff è motivato ed entusiasta...propositivo e professionale...ma i cibi sono davvero discutibili! Il menù degustazione È un gioco sul "non è ciò che sembra"! Così un bubbletea diventa una ribollita, un uovo all'occhio di bue diventa un calamaro e via discorrendo! I dolci davvero poco commestibili con uno che "non è" una pasta e fagioli ma non... Altro
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