Panificio Roversi

Ferrara

Via Argine Ducale, 325, 44122, Ferrara, Italia


 




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Tea Time? Vieni a provare 8 diversi tipi di t\è nei pratici e comodi stick di ESSSE CAFF\È, pensati per velocizzarne la preparazione ma allo stesso tempo esaltandone il gusto e l'aroma.
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E per i nostri amici vegani un'ampia scelta di cornetti Veg (vuoti o alla marmellata)
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Le nostre proposte per una pausa pranzo. (Men\ù Pesce disponibile il Venerd\ì)
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Oggi \é Venerd\ì, quindi spazio al pesce! Vieni a scoprire le nostre prelibatezze. Men\ù pranzo a partire da 10\€
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Dopo il grande successo del nostro Panettone arriva un altro prodotto tipico ferrarese nell'innovativa tecnica della vasocottura, la TENERINA! Con il suo inconfondibile cuore morbido e scioglievole al cioccolato fondente e una deliziosa crosticina esterna \è pronta ad ingolosire il vostro palato.
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Avvisiamo la gentile clientela che Sabato 6 e Domenica 7 Gennaio resteremo chiusi. Ci si vede dopo le Feste!
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Il Panificio Roversi e tutto lo staff augurano un Nuovo Anno ricco di felicit\à e tante soddisfazioni!
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Se anche per il cenone di capodanno ti manca qualcosa, passa dal panificio Roversi e farai una figura strepitosa! Domani 31 Dicembre noi saremo aperti per offrirvi varie sfiziosit\à! Vi aspettiamo dalle 7:00 alle 15:00 \�\�
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Il Panificio Roversi augura a voi e alle vostre famiglie un felice Natale!
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I Re della tavola di Natale: I cappelletti
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Ti \é sfuggito qualcosa da comprare per i tuoi pranzi e le tue cene delle Feste? Non temere! Noi del panificio Roversi domani saremo aperti per voi.
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Per un dolce Natale
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Ecco i nostri panettoni e pandori artigianali per la vostra tavola o per un regalo di qualit\à.
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Immancabile sulla tavola di Natale: La Salamina da Sugo! Prodotta in modo artigianale su ricetta propria. COME SI CUOCE: Simbolo incontrastato della gastronomia ferrarese, va tenuta a bagno in acqua tiepida per una notte e quindi bollita per circa sei ore a fuoco lento racchiusa in un sacchetto di cottura sempre immerso nell'acqua. Va servita caldissima rimuovendo la parte superiore ed estraendo la carne con un cucchiaio, oppure tagliata a spicchi. Viene solitamente accompagnata da pur\è di patate che ha anche la funzione di diluire il suo forte sapore. Buon appetito!
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Un altro prodotto immancabile sulle tavole di Natale: Il Pampapato! Da noi prodotto artigianalmente secondo il disciplinare IGP.
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Le nostre ceste regalo. Anche personalizzabili su richiesta!
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IL PANETTONE IN VASOCOTTURA SBARCA ANCHE A FERRARA! Avete bisogno di un\’idea originalissima per presentare il panettone sulle tavole delle feste? Passate da noi a scoprire il panettone in vasocottura, tecnica che da diversi anni sta di nuovo tornando in auge grazie alla creativit\à e agli esperimenti di tantissimi chef. Non solo buono, ma anche sano. Preparato secondo la ricetta tradizionale, con la vasocottura il panettone conserva le proprie propriet\à organolettiche pi\ù a lungo ed \è riparato dai batteri e dagli sbalzi termici, principali agenti di alterazione delle caratteristiche originali del prodotto.
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Noi la SPAL la festeggiamo cos\ì \�\�\�\� #serieA
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Buonissima \�\�
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Immancabili \�\�\�\�\�\�
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E se passate di qua, fermatevi per un aperitivo \�\�\�\�
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#ricettadellasettimana MORZELLETTI CON NOCCIOLE E MIELE Ingredienti 500 gr di farina 00 + 100 gr per la lavorazione 500 gr di miele 500 gr di nocciole sgusciate e pelate 50 ml di olio la buccia di un\’arancia grattugiata il succo di un\’arancia Procedimento Sciogliete il miele a bagnomaria. Versatelo in un recipiente e aggiungete l\’olio, la scorza e il succo dell\’arancia e le nocciole. Amalgamate bene e aggiungete poco alla volta la farina. Appena il composto raggiunge una buona consistenza, versatelo su una tavola di legno precedentemente infarinata. Aggiungete ancora un po\’ di farina, impastate e formate tanti filoncini di circa 4 cm di diametro. Quindi schiacciateli leggermente e tagliateli in forma di rombi lunghi circa 5 cm. Disponeteli su di una teglia rivestita di carta forno e cuocete i morzelletti in forno caldo statico a 160 \°C per 25-30 minuti.
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Oggi \è la giornata mondiale della #felicit\á e noi la festeggiamo cos\ì perch\é non c'\è nulla che regali pi\ù felicit\à del buon #cibo \�\�\�\�
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#ricettadellasettimana PIOVRA AL ROSMARINO Ingredienti 1 piovra o 1 polpo da 1 kg gi\à puliti 4 grosse patate a pasta gialla 1 rametto di rosmarino 1 spicchio d\’aglio in camicia olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe Procedimento Portate a ebollizione dell\’acqua in una pentola grande tanto quanto la piovra o il polpo. Quando avr\à raggiunto un bollore molto vivace, prendete il mollusco con un paio di pinze da cucina: tuffatelo ed estraetelo per 3 volte. In questo modo la piovra perder\à il \“nervo\” e sar\à meno dura. Appoggiate la piovra su un piatto. Gettate l\’acqua calda, raffreddate la pentola e riempitela d\’acqua fredda. Adagiate la piovra nell\’acqua fredda e rimettete la pentola scoperta sul fornello a fuoco basso. Non appena l\’acqua incomincer\à a bollire, spegnete immediatamente il fuoco, coprite la pentola con un coperchio e lasciateci cuocere dentro il polpo per almeno 3 ore. Lavate accuratamente le patate e, mantenendo la buccia, affettatele riducendole a rondelle. Cuocetele a vapore. Quando saranno cotte, tamponatele con po\’ di carta da cucina e ungetele spennellandole con un po\’ d\’olio. Tagliate la piovra a pezzi. Scaldate una piastra e irroratela con un giro d\’olio, un rametto di rosmarino e uno spicchio d\’aglio. Fate insaporire l\’olio con gli aromi. Quando la piastra sar\à ben calda, grigliate la piovra e le fettine di patata. Una volta ben rosolati, impiattate la piovra al rosmarino assieme alle patate. Salate, pepate e servite.
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Oggi sono a venuti a trovarci degli amici speciali! #Molinari #Bondi

 


Lasciandovi alle spalle il parcheggio in direzione del centro ve lo trovate subito sulla vostra destra in via Argine Ducale. Se siete amanti del pane ferrarese siete nel posto giusto. Qualità forma e contenuti vengono rispettati secondo tradizione. Ambiente moderno,personale molto gentile. Interessanti anche le altre proposte gastronomiche. PROMOSSO

Panificio Roversi - Ferrara
Ordinato, pulito, nuovo, di design. Gente giovane ma anche esperta simpatiche tutte le commesse. Cordiali e gentili. Ambiente Lineare rispetto a ciò che mi attendeo 8/10 Colore Nel design e nella varietà di offerta 8/10 Cortesia Giovani e cordiali 8/10 Tempo veloci 9/10 Tipicità C’è, soprattutto nel menù 8/10 Sapore Vedi sopra 8/10 Voto Q/P C’è tutta )/10

Panificio Roversi - Ferrara
Carino e con una grande scelta di dolce e salato.Ottimo per poter acquistare il tipico pane intrecciato a crocetta di Ferrara, lavorato a mano.Ottima posizione per take away. Promossi

Panificio Roversi - Ferrara
Io ed altri miei colleghi ci siamo recati in questo caffè /panificio prima della partenza di un giro in bici. Ci siamo trovati molto bene, il personale è molto gentile e disponibile, caffè buono ed ampia scelta di paste preparate da loro, veramente deliziose. Potrebbe diventare una tappa fissa per i miei giri a Ferrara.

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