YuzuYa

Bologna

Via Nicolo dallArca, 1/I-L, 40129 Bologna, Italia


 




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Oggi ci sentiamo particolarmente sportive, visto che insieme ai giochi olimpici invernali, al paginone centrale dedicato alla nuova Ferrari F1 e ai risultati calcistici di coppa, trovate anche noi sulla La Gazzetta dello Sport, all'interno della rubrica Gazzagolosa. E non siamo sole: ci sono anche alcune interessanti realt\à milanesi della cucina etnica orientale. Un sentito grazie a Giorgia Callarella!
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il nostro teishoku della settimana: \鶏\団\子 \と\野\菜\の\甘\酢\和\え, ovvero polpettine di pollo con verdure in salsa agrodolce. solo a pranzo fino a sabato!
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per tutti gli amanti della tradizione grafica e pittorica del Giappone, dal 21\/03 al 29\/07 la mostra #giappone a palazzo albergati! https:\/\/zero.eu\/magazine\/il-giappone-in-mostra-a-bologna-con-hokusai-kuniyoshida-hiroshige-utamaro-e-tanti-altri\/
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questa settimana riproporremo un particolare tipo di #ramen (nagasaki chanpon) come #teishoku della settimana. ne disporremo solo di un numero limitato per ogni pranzo dal luned\ì al sabato!
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Ancora per domani, a pranzo, proporremo come teishoku della settimana un numero limitato di porzioni dei nostri Nabeyaki Udon! E la prossima settimana, si riparte (solo a pranzo) con i ramen nella versione Nagasaki Chanpon...
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Oggi \è Setsubun (\節\分) il giorno in cui si festeggia la fine dell\’inverno e si accoglie il nuovo anno, secondo il calendario lunisolare, in Giappone. \È una tradizione antica e ancora oggi si festeggia in tutto il paese in diversi modi. Il pi\ù famoso di questi \è certamente il mamemaki, ovvero il lancio dei fagioli. Nelle case il capofamiglia indossa la maschera da oni (demone), mentre gli altri familiari gli lanciano addosso i fagioli, per allontanare il male e attirare la fortuna, recitando le parole ONI WA SOTO FUKU WA UCHI (via demone, vieni fortuna). Dopodich\é ogni persona mangia un numero di fagioli equivalente alla propria et\à. Questa sera, verso le nove, da Yuzuya arriver\à ONI e anche voi potrete partecipare a questo rito pronunciando questa frase! Oppure, anche a pranzo, potete mangiare un\’intero makizushi, secondo l\’usanza ehoumaki, in silienzio e rivolti della direzione propizia, ehou appunto: quest\’anno \è Sud, Sud-Est!
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Da oggi si accettano le prenotazioni per il mese di marzo, con una IMPORTANTE NOVIT\À: alla cena del venerd\ì si aggiunger\à quella del sabato (anche questa su prenotazione!!). dal 03\/03\/2018 e solo chiamando lo 0510415021
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dopo la sostanziale parit\à tra takoyaki e gyoza decretata dal sondaggio della scorsa settimana, oggi vi chiediamo di scegliere tra due pezzi grossi della nostra cucina: Tenpura UDON o Tenpura SOBA? Non si vince nulla, ma voi cliccate lo stesso!!
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E tu che tipo sei? Preferisci le morbide polpettine di pastella con pezzetti di polito all'interno o i gustosi ravioli di carne di suino e aromi cotti sulla piastra?
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Matteo e Leonardo, affezionati clienti, nel 2016 hanno vinto il contest del programma televisivo J-Melo dell'emittente pubblica giapponese NHK, con la loro versione del brano Flowers will Bloom (\花\は\咲\く). Li potete ascoltare (e vedere) dal minuto 4:00!! Il pezzo \è parte di un progetto a sostegno delle vittime del terremoto che ha sconvolto il nostro paese nel 2011. Congratulazioni!!
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\è bello partecipare al processo di riqualificazione di un territorio insieme alle tante realt\à che in questo biennio si sono stabilite in Bolognina!
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ciao! mi chiamo #pochi (la C \è morbida), e vi accompagner\ò per tutto il #2018, #annodelcane, da \@yuzuyabologna a partire da domani, 8 gennaio; gli orari sono sempre i soliti! vi aspettiamo! #yearofthedog #buonanno #japanesefood #japaneserestaurant #japaneseculture #japanesestyle #cane #dog #inu #\犬 #\戌\年 #instafood #foodporn #ristorantegiapponese #yuzuya #yuzuyabologna
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auguri a tutti! Ci rivediamo l'8 gennaio.
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e con questa immagine dei nostri tre fritti di gamberi, vi salutiamo e vi diamo appuntamento all\’8 gennaio per la riapertura. buone feste a tutti voi e alle persone a voi care dall\’intero staff di Yuzuya. http:\/\/www.yuzuya.it\/it\/orari.html
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chiudiamo l'anno con il men\ù serale Xmas & Sushi, dove oltre a tanti altri assaggi, il piatto forte \è proprio il sushi. raro trovarlo da noi, ma ci \è parso giusto accontentare tutti gli amanti di questo piatto... e quale miglior modo se non in periodo di feste? ancora oggi e domani, poi chiudiamo fino al 7 gennaio 2018 compreso! ma c'\è ancora tempo per fare gli auguri...
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solo a pranzo, da domani fino a mercoled\ì il teishoku della settimana sar\à nagasaki chanpon (\長\崎\ち\ゃ\ん\ぽ\ん) un tipo di ramen molto ricco, con carne di maiale, verdure, kamaboko e gamberi! poi chiudiamo per le feste!!
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osechi \è un tipo di cibo che tradizionalmente viene preparato in casa a capodanno e consiste in tanti piccoli assaggi diversi. ogni assaggio ha un proprio significato ben augurante, legato al colore del cibo (ad esempio il tonno \è rosso, colore positivo in giappone) oppure pi\ù direttamente collegato al cibo stesso. per esempio il polipo \è noto per riuscire a nuotare rapidamente ed evitare le trappole, per cui diviene buon auspicio per la vita che ci aspetta con il nuovo anno. noi proponiamo osechi come antipasto, con 8 piccole preparazioni, nel men\ù serale di questi ultimi giorni prima della chiusura natalizia!!
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dunque, anche questo ponte \è arrivato e vi auguriamo di godervelo per bene. noi ci si rivede luned\ì!! buon ponte a tutti.
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venerd\ì 8 e sabato 9 siamo chiusi, ma fino a questo gioved\ì potete gustare il nostro #teishoku della settimana #happousai. \È un piatto molto ricco di provenienza cinese e ormai adottato comunemente nella cucina casalinga giapponese, a base di carne di maiale, calamari e gamberi, accompagnato da verdure e funghi #shitake e condito con soia e brodo di pollo!
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questa settimana sukiyaki jyu teishoku!!
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ai #sushilover in ascolto, ecco i nostri #uramaki fuori men\ù con #frittata #giapponese, #gamberi cotti e #maionese. belli, vero?? #sushi #maki #tamagoyaki #ebi #mayonaise #mayo #japan #japanesefood #japanesestyle #japaneseculture #japaneserestaurant #yuzuyabologna #yuzuya #buonocomeingiappone #instafood #foodphoto #instagood #instafoodie #food #foodie #foodgasm #foodporn
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un grande grazie a March\é Nomade srl e alle ragazze che hanno realizzato le decorazioni della sala, del banco e la ghirlanda all\’entrata. adesso s\ì che pu\ò arrivare il Natale!
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do you like #curryudon? il nostro #teishoku della settimana!!! fino a sabato, solo a pranzo. #japanesefood #japanesestyle #japaneseculture #japaneserestaurant #buonocomeingiappone #food #foodie #foodgasm #foodporn #instafood #instagood #instafoodie #curry #udon #yuzuya #yuzuyabologna

 


Abbiamo pranzato oggi in un gruppo di amici, il pranzo e' stato ottimo come del resto il servizio e la cortesia delle proprietarie! Da non perdere per gli amanti del sol levante e non !

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fantastico! un menu` Teishoku con sgombro cotto in salsa di miso e contorni di verdure vari, un altro con udon in brodo di carne e contorni, delle polpette di polipo fitte, una bottiglia di lambrusco secco molto buona (poco giapponese ma perfetta negli abbinamenti), 2 dessert notevoli (un gelato alla vaniglia con mandarino e uno strepitoso fatto coi fagioli rossi... Altro 

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Un pezzo di Giappone a Bologna. Sapori ed aromi autentici, ogni volta ci sembra di ritornare là. Il personale è gentile e premuroso, l'ambiente confortevole e pulito. Gestito da due ragazze giapponesi, consigliatissimo ai veri amanti della cucina nipponica.

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Finalmente un ristorante Giapponese a Bologna, se ne sentiva la necessità in mezzo a tanti Asian Fusion che con la cucina giapponese hanno veramente poco a che fare, e mi riferisco più alla tipicità che alla qualità. Qualità buona, è un pò caro ma d'altronde la cucina giapponese lo è. Locale piccolo ma carino e ben arredato.

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Posto carino ed accogliente. Ci siamo seduti subito. Ho trovato il cibo di ottima qualità, se non proprio eccellente. I prezzi sono assolutamente giusti per cio che viene lavorato e servito, le porzioni abbondanti. Proprio mentre mangiavamo è entrato nel locale anche Barbieri, lo chef, e sembrava molto entusiasta di cio che ha poi consumato. L'unica pecca è il servizio:... Altro 

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Ci sono stata due volte, molto buono con prezzi un po' sopra la media. Sola molto piccola e sempre pieno

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Scoperto per caso mentre aspettavo il marito all' uscita della stazione lato Carracci. Ci siamo andati oggi a pranzo con i figli. Il locale è piccolino ma molto grazioso e tranquillo anche se era tutto pieno. Noi avevamo prenotato ieri e ci hanno riservato i posti al bancone. I figli hanno voluto provare i maki da 8 pz ciascuno. Erano... Altro 

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Che meraviglia! Si può dare voto 10?!? Giappone vero. Da provare assolutamente. Ci voleva!!! Prenotate perché è sempre pieno.

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Locale piccolo e minimale con personale molto accogliente, disponibile e gentile. I piatti sono pochi ma ben presentati e di ottima qualità. Lo consiglio a chi vuole provare la cucina giapponese che va ben oltre il sushi. Ho mangiato dell'ottimo tonno, non ho saputo resistere al sushi e l'ho ordinato anche qui e polpette di gamberi che non ho gradito... Altro 

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Posticino piccolo e molto minimal. Cibo ottimo e una vera sorpresa . Ottimo riso con spezie e cotoletta il tutto con salsine e birra giapponese. Buono. Costo 22 euro a testa caffè incluso. Ci può stare.

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Da Yuzuya potrai gustare l'autentica cucina di casa Giapponese e non solo, cucinata secondo le ricette originali. È un progetto a gestione interamente GIAPPONESE, dalla proprietà e dalla cucina alla sala!

 


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