Twinside

Bologna


 




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Date un'occhiata, sembra che ci siano alcuni cambiamenti tra i dolci #siamotornati
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Quest'anno festeggiamo il 2018 chiudendo dal 31 fino all'8 gennaio. Riapriremo marted\ì 9 gennaio. A presto. We are closing for winter holidays from 31st December to 8th January. We are opening on Tuesday 9th January 2018. See you soon. www.twinside.net
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Nuovi menu!
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Dietro le quinte. In alto Chef Alby Spezzamonte si rilassa a fine serata fumando una zampetta di lepre, dono della nostra mascotte Nike che, in basso, finge di aiutare l'Angy. Cogliamo l'occasione per ringraziare proprio la mascotte di cui sopra. Fu lei a lanciare il dardo d'amore tra Estro - Vino e Cucina e il Twin e senza di lei nulla sarebbe accaduto #nikenelcuore
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E ora i ringraziamenti. Grazie allo stupefacente team di Estro - Vino e Cucina composto da Chef Alby, Daria e Sandrino. Grazie all'amata squadra del Twin, alla piccola grande Chef Angy e a Mel\ánza. Grazie alla dolce Francesca di Meteri, Eccellenza e Terroir. Grazie alla nostra Fra che marted\ì ha giocato a fare la cliente. Grazie a Emanuela de Il Monte Caro e alle sue risate. Grazie ai ragazzi del Caminetto d'oro per il loro silenzioso ma concreto sostegno. Grazie a Chef Serra che si \è premurato di portare i tortellini in brodo a chi stava grigliando polenta e componendo tramezzini. Grazie ai nostri amati clienti per la curiosit\à e la fiducia. Grazie infine a Paul perch\é \è lui il boss e senza il suo benestare non si fa nulla. PS Dal vivo siamo tutti molto pi\ù belli! #bruttimabravi
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Dalle 15 la cucina si prepara per la cena di questa sera. Oggi pomeriggio non ci sar\à il solito menu pomeridiano ma salumi, formaggi e le nostre immancabili carte dei vini. Vi aspettiamo dalle 19 con i ragazzi di Estro - Vino e Cucina. A dopo!
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addio mortadella, addio salame rosa, addio salsiccia passita. \è stato bello #ceravamotantoamati #pasquininelcuore
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Anteprima degli Zaletti veneziani, preparati dall'amorevole Angy su indicazioni del grande Alberto. Vi aspettiamo domani sera al Twin! #acenadaestro #7novembre #venezianelcuore
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Vi ricordiamo che domani abbiamo un appuntamento al Twin. Assieme ai Fratelli Spezzamonte, proprietari di Estro - Vino e Cucina a Venezia, passeremo una serata veneziana con cicchetti, pesci di laguna e ombre naturali Selezione Meteri, Eccellenza e Terroir. A questo link \è disponibile il MENU. Per info e prenotazioni chiamateci allo 051 99 11 797 Vi aspettiamo!
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Grazie Stefano, quante belle parole! Ci vediamo con i ragazzi di Estro marted\ì prossimo \�\�\�\�\�\�
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se 11 tedeschi vogliono una carbonara lei non si tira indietro #angy\✌\�\�
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Ecco i nomi dei veneti Selezione Meteri, Eccellenza e Terroir che vi faranno compagnia marted\ì 7 novembre: Vino Frizzante col Fondo Glera 2016 - Mongarda Valdobbiadene Prosecco Soave Doc 2015 - Antica Corte Rosso Veneto Igt 2015 (Valpolicella declassato) - Il Monte Caro Gli ospiti stranieri li conosceremo la sera stessa assieme a Dario e Francesca A cena da Estro Marted\ì 7 novembre, dalle 19 alle 23 Twinside, via De' Falegnami 6, Bologna Per info e prenotazioni 051 99 11 797
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Jack Mel\ànza, \"Maiali\
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\"Mm .. fammi pensare, quali scherzetti far\ò questa sera?\"
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Vi ricordiamo che in occasione della biennale FOTO\/INDUSTRIA 2017 il Twin ha preparato il classico \"cotto e fontina\" con ingredienti d'eccezione Nella foto toast di pan brioche fatto in casa con cotto di mora romagnola Macelleria Zivieri, fontina d'alpeggio Selezione Guffanti, lattuga, cetriolino in agrodolce e senape Fino al 19 novembre \€ 5 per chi ha il badge FOTO\/INDUSTRIA http:\/\/www.fotoindustria.it\/badge\/
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Per tutti coloro che ancora lo ignorassero marted\ì 7 novembre in via De' Falegnami 6 ospitiamo i Fratelli Spezzamonte, proprietari di Estro - Vino e Cucina a Venezia Alberto in cucina, Dario in sala, poi cicchetti, baccal\à e ombre naturali A questo link \è finalmente disponibile il menu! Ma non affezionatevi troppo ai piatti gli chef si sa sono imprevedibili Per info o prenotazioni chiamateci allo 051 9911797
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Marted\ì 7 novembre il Twin vi invita a cena dai Fratelli Spezzamonte, proprietari di Estro a Venezia. In via De' Falegnami 6 ospiteremo Alberto in cucina e Dario in sala, per una serata veneziana con cicchetti, pesci di laguna e ombre naturali Selezione Meteri, Eccellenza e Terroir. MENU disponibile su www.twinside.net\/menu. Per prenotare chiamateci allo 051 99 11 797. Per ulteriori info: www.estrovenezia.com www.meteri.it
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E' con grande entusiasmo che marted\ì 7 novembre il Twin vi invita a cena dai Fratelli Spezzamonte, proprietari di Estro - Vino e Cucina a Venezia. In via De' Falegnami 6 ospiteremo Alberto in cucina e Dario in sala, per una serata insolitamente veneziana, con cicchetti, baccal\à e ombre rigorosamente naturali. Per prenotare chiamateci allo 051 9911797. A breve l'anteprima del menu!
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Questa \è la prova che gli uomini sono capaci di grandi cose: crescentina fritta dal babbo di Lollo con prosciutto cotto di mora romagnola Macelleria Zivieri. All'inaugurazione della nuova macelleria di Zola Predosa noi c'eravamo #forzazivieri
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Babb\à al limoncello con panna montata profumata ai lamponi, sorbetto di pesca & zenzero e albicocche alla vaniglia Foto: Roberto Taddeo Foto [www.twinside.net]
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Ciliegie con zucchero e cannella con granita di fiori di sambuco e Martini Bianco Foto: Roberto Taddeo Foto [www.twinside.net]
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Falafel, salsa tzatziki, insalata di anguria, feta, olive e cipolla Tropea Foto: Roberto Taddeo Foto [www.twinside.net]
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Lambrusco bianco #cantinadellavolta #2012
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Polpo arrosto, ciambotta e soia gialla Foto: Roberto Taddeo Foto [www.twinside.net]

 


A Bologna per un congresso, quasi per caso un mercoledì sera mi sono imbattuta nel bistrot del Caminetto d'oro e me ne sono innamorata! Ambiente delizioso e accogliente, ottimo cibo, vini squisiti consigliati dalla dolcissima e bravissima Francesca, anche sommelier. Posto tranquillo, orario continuato, in pieno centro. Ci sono tornata sabato a pranzo terminato il congresso con altri colleghi/amici, erano... Altro 

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Bistrot legato alla gestone del Caminetto Location carina con pochi tavoli e poco spazio tra un tavolo e l'altro Menù di pranzo con alcuni piatti di stagione ben curati adatti per i vegani e i vegetariani. Porzioni un po' scarse rispetto al prezzo. Lista dei dolci carina e lista dei vini abbastanza variegata Rapporto qualità/prezzo discreta

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di fianco allo storico Caminetto è nato questo locale che credo sia collegato al famoso ristorante, menù più semplice stile bistrot, tutto molto buono a prezzi competitivi per essere in una delle vie più centrali di Bologna, anche la location è molto indovinata. Ci vado spesso a pranzo per un piatto e lo consiglio assolutamente.

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Locale giovane con servizio veloce in pieno centro a Bologna. Ci facciamo tentare da una zuppa calda di zucca molto buona e a seguire una ottima tartare. Buoni i dolci che la ragazza di propone. Ci facciamo consigliare il vino e........Non sbagliamo. Conto adeguato.

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A cena da solo il 2 novembre, appena arrivato per un breve soggiorno lavorativo a Bologna. Sono entrato attirato da alcuni piatti letti all'esterno del locale e non sono stato deluso. Oltre ai tavoli, mi è stato proposto di sedere al bancone, con vista sulla cucina, di là dal vetro ed ho accettato volentieri. Mi sono orientato sui piatti vegetariani... Altro 

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Servizio fine e discreto, piatti piacevolissimi, raffinati e delicati, senza cadere nell'esagerazione. Apprezzatissimo il piatto forte vegetariano. Ambiente chic e zen, piacevolissimo, cura amorevole dei dettagli. Ottima scelta di vini. Prezzo adeguato. Meglio prenotare.

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Il locale si trova in una laterale di via Indipendenza. Molto piccolo ( bistrot di più noto e storico locale Caminetto d'oro) ma simpatico . Tavoli e sedie molto minimal ma ambiente simpatico ed accogliente ( siamo a Bologna, no?). Menù contenuto ma vario con interessanti fuori lista e proposte da ristorante attiguo . Limitate ma adeguate l'offerta dei vini... Altro 

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Pochi piatti nel menù. Il piatto forte - proposto tutte le stagioni - e' la tartare di manzo. Prezzi elevati. Nelle vicinanze c'è decisamente di meglio.

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Questo ristorante rappresenta il bistrot del contiguo Caminetto d'oro, ristorante dove sono stato diverse volte e dove torno sempre volentieri. In compagnia di amici abbiamo deciso di provare il bistrot... e non è stata una buona idea (per quanto mi riguarda). A cominciare dal tavolo stretto per 6 persone con sedie scomode (più adatte forse ad un aperitivo). I piatti... Altro 

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Nulla giustifica il prezzo dei tortellini in brodo €16 😱 vergognosi!!! Per non parlare della zucca in padella con una salsa yogurt... 12 €... in casa propria si mangia meglio, senza spendere una follia. Troppo caro, non capisco tutte queste recensioni positive. Non emettono scontrino fiscale!!!!

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