La Svolta - Cucina di Ragione

Bologna

Via Nosadella 35/A, 40123 Bologna, Italia


 




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La Svolta presenta il suo nuovo Men\ù: ricco, come sempre, di tanti prodotti stagionali e di scelte vegetariane, senza glutine e senza derivati animali. Le principali novit\à saranno la presenza di una degustazione dedicata alla tradizione bolognese e pi\ù in generale una maggior presenza di piatti relativi alla tradizione emiliana\/appenninica. \�\� Per l'occasione vi offriremo un fl\ûte di vino frizzante e un tris di assaggini di alcuni dei piatti del nuovo men\ù \“Gli ingredienti utilizzati nel nostro men\ù sono tutti biologici certificati o provenienti da piccoli produttori che lavorano in modo naturale e in agricoltura consapevole\”.
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Preparativi in corso per il nuovo men\ù \�\�\️
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Voglia di un buon aperitivo a KM0? Tutti i giorni dalle 19:00 alle 20:30 a La Svolta puoi trovare tante proposte sfiziose e sorprese dalla nostra cucina. Come queste bruschette con crema di castagne e pistacchi o con crema di gorgonzola e mandorle tostate. Basta solo prendere da bere \�\�
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Per la sere \"Clienti Creativi\" - Il prima e il dopo in stile Rebus
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\�\� I nostri Primi: \"Lasagnetta semintegrale all'uovo con robiola e pomodori secchi\" Scopri il nostro men\ù: https:\/\/tinyurl.com\/ybavwfpb
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\�\�\️I nostri Antipasti: \"Tortino di ceci con cuore di formaggi fondenti e riduzione di estratto alla rosa canina\" Scopri il nostro men\ù: https:\/\/tinyurl.com\/ybavwfpb
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Capodanno 2018 a La Svolta
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\�\� Capodanno 2018 a La Svolta Ecco le nostre proposte per il men\ù di Capodanno \�\� Durante la cena saranno servite lenticchie in varie salse come buon auspicio per l\’anno nuovo! \☺ BRINDISI DI MEZZANOTTE\…e dopo Private Party \�\� Data l\’eccezionalit\à dell\’evento \è necessaria la prenotazione
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Cena della Vigilia di Natale a La Svolta \�\� Stasera, in occasione della cena natalizia, vi proponiamo delle fantastiche sorprese di pesce pensate apposta per l\’occasione \�\�
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\⚠\️ORARI E GIORNI DI CHIUSURA IN OCCASIONE DELLE FESTE \�\�Giorni di chiusura: 25-26 DICEMBRE e 1-2 GENNAIO \�\� Aperti straordinariamente: Cena 24 e 31 DICEMBRE In queste ultime due occasioni la cucina a pranzo chiuder\à alle 15:00 e non alle 18:00
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24 Dicembre - Cena della Vigilia di Natale a La Svolta 31 Dicembre - Capodanno 2018 a La Svolta
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\�\�I nostri dolci: \"Zuppa inglese al nostro alchermes\" Scopri il nostro men\ù: https:\/\/tinyurl.com\/ybavwfpb
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\�\� Domenica 24 dicembre, in occasione della cena natalizia, La Svolta rimarr\à straordinariamente aperta: vi aspettiamo con tutte le proposte del nostro men\ù ma anche con delle fantastiche sorprese di pesce pensate per l\’occasione \�\�
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\�\� Capodanno 2018 a La Svolta Tre diversi men\ù per festeggiare l'arrivo del nuovo anno assieme. \�\� BRINDISI DI MEZZANOTTE\…e dopo Private Party \�\� Data l\’eccezionalit\à dell\’evento \è necessaria la prenotazione.
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Un momento musicale Live per facilitare socialit\à e digestione bevendo ed ascoltando musica in acustico. \�\� Shistonero Unplugged - Ingresso gratuito senza consumazione obbligatoria. In occasione delle festivit\à natalizie verranno estratti tre premi a sorpresa tra chi ha prenotato un tavolo per la cena\�\� \�\�Shistonero in terra irpina \è il vino rosso. Shistonero nasce a Bologna nel 2015. Nasce come duo strumentale Stoner rock, ma nel corso dello stesso anno la band capisce che bisogna arricchire il suono inserendo testi in italiano ed un altro strumento che desse pi\ù versatilit\à al sound. Nel 2016 Tiziano entra con le sue tastiere e synth. Il sound dello Shistonero \è heavy blues synthetizzato. Non ancora soddisfatti, inseriscono anche un bassista, Alessio. Ora il sound dello Shistonero \è diretto, corposo, contaminato da atmosfere digitali. I testi sono specchio delle realt\à quotidiane di ogni elemento della band interpretate in maniera fantasiosa e personale..
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\�\� Cena della Vigilia di Natale a La Svolta Il 24 Dicembre a partire dalle ore 19:00 vi aspettiamo con tutte le proposte del nostro men\ù autunnale, ma anche con delle fantastiche sorprese di pesce pensate per l\’occasione \�\�
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\È finalmente arrivato a La Svolta l'olio tradizionale ed estratto a freddo dalle campagne di Agrigento in Sicilia. \"Stay Alive\" Olio Extra-Vergine di Oliva Biologico almeno dai tempi del bisnonno \�\�
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Jacopo Bonora e il suo pianoforte vi aspettano stasera a La Svolta per l'evento \"Mostra Fotografica e Musica con Diventare Alberi 2017\" \�\�
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In arrivo a La Svolta dalle Alpi Orobiche il \"mitico\" Storico Ribelle: senza dubbio, uno dei simboli della produzione casearia lombarda. \�\�Formaggio dei produttori usciti dal consorzio del Bitto per tutelare il loro tesoro di malga, \è legato in maniera profonda alle montagne da cui prende origine.
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\⚠\️CAMBIO ORARIO La domenica La Svolta sar\à aperta con orario continuato dalle ore 12:30 alle ore 18:00 \�\�
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\�\� Anche quest'anno abbiamo deciso di condividere e festeggiare l'arrivo del nuovo anno assieme a voi con tre diversi men\ù: vegetariano, tradizionale e di pesce. \�\� BRINDISI DI MEZZANOTTE\…e dopo Private Party \�\�
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\�\� Il mercoled\ì universitario de La Svolta: una formula dedicata agli universitari (e non solo). Tutti i mercoled\ì una proposta \"no stop\" a prezzo fisso accompagnata da del buon vino naturale ad un prezzo accessibile a tutti. \�\� \�\�\️ Polenta con sugo di Salsiccia a volont\à + \½ litro di vino bianco Sauvignon o vino rosso Cabernet-Barbera [10 euro] \�\� Tracciabilit\à: La carne delle salsiccie proviene dal Caseificio Pieve Roffeno di Santa Lucia. I maiali provengono dal loro piccolo allevamento accanto al caseificio, dove gli animali vengono alimentati con le risulte della lavorazione del formaggio.
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\�\� Fuori Men\ù - I nostri Piatti del Giorno \"Spaghetti al nero di seppia con ristretto di canocchie e scarola\" \"Crema di zucca e farro integrale con punte di cavolo romano al vapore e ricci di carote\" Scopri il nostro men\ù autunnale \�\�: https:\/\/tinyurl.com\/ybavwfpb
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Dopo la collaborazione dell'anno scorso che ci vide presenti in Sala Borsa con il nostro catering durante l'inaugurazione della mostra fotografica, anche quest'anno siamo felici di portare avanti il nostro feeling con il progetto TREES e di ospitare all'interno del nostro locale la MOSTRA FOTOGRAFICA DIVENTARE ALBERI 2017 attualmente allestita in SALA BORSA. La mostra raccoglie le opere vincitrici della seconda edizione del contest fotografico #diventarealberi, svoltosi su Facebook la scorsa primavera e dedicato al rapporto fra animali ed alberi. Le fotografie selezionate sono raccolte nel CALENDARIO DIVENTARE ALBERI \® 2018, che sostiene la realizzazione del primo parco al mondo, progettato in permacultura, in cui unire le ceneri di cremazione delle persone e degli animali d'affezione con semi, piante ed alberi. Per l'occasione allestiremo un piccolo buffet di benvenuto ed ospiteremo la performance musicale di Jacopo Bonora e del suo pianoforte. Come di consueto sar\à possibile cenare alla carta dalle 19.00 fino alle 22.30. Jacopo Bonora, piano solo \�\� fondatore del gruppo di protesta Band'Armanda, collabora con numerose formazioni musicali, tecnico del suono professionista, compone musica per teatro e audiovisivi, gioca con le note e le insegna https:\/\/youtu.be\/DnnujNcLLuI https:\/\/youtu.be\/Yo7HOzhYsiQ

 


La filosofia della gestione si riflette fedelmente nei prodotti utilizzati, a km 0, per valorizzare le sapienze e le specialità locali, sapori vivi, gustosi, porzioni azzeccate, entusiamo in cucina e anche nel servizio. Siamo rimasti soddisfatti e torneremo senz'altro.

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Il locale è davvero carino ed accogliente. I piatti sono originali e ben studiati anche nella presentazione. Il servizio è stato piuttosto veloce ed eravamo una tavolata di 12 persone.

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Durante una giornata a Bologna, io e un'amica abbiamo trovato questo posto. Ci ha incuriosito molto la dicitura "cucina di ragione" e il menù non ha deluso le aspettative: scelte di carne, pesce e vegetariane, con uno sguardo attento alla stagionalità dei vari prodotti utilizzati. Ambiente piacevole e rilassante per una sosta. Porzioni abbondanti. Servizio veloce caratterizzato da molta gentilezza.... Altro 

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Ottima cucina, prodotti freschi e piatti originali. Posto caldo e accogliente . Piacevole anche L aperitivo.

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Capito spesso alla Svolta e ne esco sempre soddisfatto. Il menù varia stagionalmente, quello che non cambia è la qualità delle materie prime usate e la grande attenzione per ogni piatto servito. La scelta dei vini è ristretta, ma molto curata. Ottimo rapporto qualità prezzo.

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Consigliato assolutamente! Piatti orginali, menu che cambia settimanalmente, ottimo rapporto qualità-prezzo.

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Ieri sera un amico mi ha portato con altri amici in questo simpatico locale nel quale mi sono trovato benissimo ed ho mangiato e bevuto molto bene. Ci ritornerò sicuramente.

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..ambiente accogliente ed informale..personale gentile e disponibile..fanno da cornice ad un delizioso localino nel centro di Bologna...il ristorante propone un menu capace di accontentare un po' tutti, con piatti che profumano di buono e che, in modo semplice ma non per questo banale, raccontano storie di sapori antichi sapientemente riproposti in modo creativo.. scelta consigliatissima!!...

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ero stato a mangiare alla Svolta cucina di ragione in via nosadella a Dicembre 2015 e mi ero trovato molto bene sono tornato a Novembre 2016 e devo dire che questa volta è stata un esoerienza molto molto negativa. venerdi sera ore 20.45 locale vuoto... siamo l'unico tavolo del ristorante menu: questo non c'è, quello neppure... ok ordianiamo la birra...... Altro 

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E' vero che i giudizi sono sempre personali e soggettivi, ma la pessima serata passata alla Svolta non lascia spazio a scuse. Diciamo che la Svolta non c'è mai stata.. Un indizio avremmo dovuto coglierlo dal fatto che il locale fosse vuoto, meglio così, potevamo essere più intimi. E invece no, eravamo tremendamente soli in un posto carino ma dove... Altro 

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