La Bottega Dei Grani Antichi

Bologna

Via Saragozza 225 D, 40135 Bologna, Italia


 




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fate pane 100\% di farro lievitato con pasta acida (lievito madre) ? Grazie.
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Il nostro Pane al Farro, bello e soprattutto 100\% #graniantichi! \�\� Vieni a trovarci!
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Il nostro forno, in tutto il suo fascino direttamente dai primi del \‘900. Secondo noi, i suoi anni li porta proprio bene, vieni a vedere tu stesso alla Bottega! #graniantichi
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Il nostro pane viola, preparato con polpa ed estratto di rapa rossa, in tutte le forme! \�\� Vieni a provarlo! \�\� #graniantichi
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Venite a trovarci per assaggiare la nostra focaccia tonda con cavolo viola, stracchino e polpa di zucca: tutti ingredienti bio! \�\� #graniantichi
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Oggi in #viola! \�\� Ecco il nostro pane preparato con polpa ed estratto di rapa rossa \�\� ovviamente bio! #graniantichi
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Un\’altra giornata di festa e noi vi facciamo i nostri migliori auguri! Ci rivediamo l\’8 gennaio! \�\�
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Tanti auguri di buon Natale a tutti voi!
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Ecco un\’altra delle nostre super ceste! \�\� Pasta grano antico Russello, caff\è Barbarossa, birra artigianale Zimella, farina Senatore cappelli, confettura, pomodorini sott\’olio, tutto bio! \�\� Prezzo 35\€. Vieni a trovarci! \�\�\�\� #graniantichi
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Un altro carico di cose buone!!! \�\� In questa cesta trovate pasta di grano duro antico ruscello bio, birra artigianale Zimella bio, caff\è Barbarossa bio, nocciolata Rigoni bio, miele di San Luca, farina di grano antico bio \“Virgo\”, confettura bio, mix di zuccheri di canna bio e pomodori pelati bio. Prezzo 55\€. Ti aspettiamo alla bottega! \�\�\�\� #graniantichi
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In cerca del regalo di Natale giusto? \�\� Venite a scoprire le nostre ceste: in questa trovate birra quinoa, t\è nero, cioccolato extra fondente, cedrata, farina tipo 1 grano antico macinata a pietra e pasta Senatore cappelli, tutto bio! \�\� Prezzo 25\€. #graniantichi
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L'impasto della nostra pizza al tegamino, non vediamo l'ora che sia pronta per farvela assaggiare! \�\�\�\� #graniantichi
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Il nostro Montasu comune, il gusto della semplicit\à! \�\� #graniantichi
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Ma che belli i tortellini fatti a mano dalle nostre sfogline! \�\� #graniantichi
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I semi antichi hanno un valore inestimabile, portano con s\é tutti gli elementi essenziali della biodiversit\à e della cultura: recuperare le tradizioni ed i saperi di una volta \è un modo per preservare il nostro futuro! \�\�\�\� 100\% #graniantichi!
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Secondo noi, il gesto di infornare il pane, entrare in un forno ed essere inebriati dal suo profumo \è la realizzazione di un progetto e di un amore \❤\️\�\� Venite a trovarci! #graniantichi
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Pronti per mettere in forno le nostre Barchette: impasto della crescenta bolognese, con strutto, lardo e pancetta. Farciture? Quelle che volete! \�\� #graniantichi
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Il nostro pane ai 5 cereali: vivenza, senatore cappelli, farro di cocco, farro monococco, segale, e vari integrai. E per finire, un topping di semi integrali bio \�\� Bello, buono e genuino! #graniantichi
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Impastare il pane \è un'esperienza meravigliosa, che richiede la giusta dose di tempo e pazienza... ma se siete sempre di corsa non temete, per averlo gi\à pronto vi baster\à fare un salto da noi! \�\� #graniantichi
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Lo sapevate che il nostro forno \è dei primi del '900? \�\� Ecco perch\é ci piace definirci \"archeologi del pane\
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Al lavoro sulla nostra Focaccia di grano tenero con pomodorini e olive bio \�\�\�\� Pronti per infornarla e servirla per voi! \�\� #graniantichi
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I nostri nidi cotto, mozzarella e pomodorini con crosta semi di papavero... uno tira l'altro!!! \�\�\�\� #graniantichi
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Il nostro pane \è integrale al 100\%, non adottiamo mezze misure \�\�\�\�\�\� #labottegadeigraniantichi
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La nostra focaccia di grano tenero antico con verdure miste biologiche in preparazione! \�\�\�\�\�\� Domani mattina \è calda per voi! \�\�

 


Ho provato diversi pani, da quello 100% integrale a quello di farro.Sono davvero eccezionali.Si sente l'aroma del lievito madre, sono altamente digeribili e gustosissimi.Inoltre si mantengono per diversi giorni. Se proprio devo mangiare del pane, lo prenderò qui d'ora in poi.Bravi davvero.

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ottimo tutto dal pane alla crescenta che è spettacolare...pizza e streghette e per finire biscottini...assaggiato tutto e oltre agli ingredienti di ottima qualità i prodotti sono tutti buonissimi. p.s. da assaggiare il pane con i semi!!!! ...prezzo un pò altini ma ne vale la pena, anche perchè il pane dura tutta la settimana!

La Bottega Dei Grani Antichi - Bologna
Forno aperto da qualche settimana. Il nome indica già la filosofia del locale: tutti i prodotti (dal pane, alla pizza, ai dolci) vengono impastati esclusivamente con grani antichi, senza nessun additivo chimico. Inoltre sono cotti in un forno a muratura che ha i suoi 100 anni di vita. La pizza appena sfornata è una delle migliori che abbia mai provato,... Altro 

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